臭鳜鱼：闻着臭，吃着香

臭鳜鱼：闻着臭，吃着香！
说到徽菜，臭鳜鱼绝对是个绕不开的话题！这名字听起来就有点吓人，跟“美食”俩字儿完全不搭边儿，但俗话说得好，“闻着臭，吃着香”，臭鳜鱼就是这种典型的例子。

那天在朋友家吃饭，他特地做了这道菜。我一看那颜色，心里就咯噔一下：“这真的能吃吗？”但既然大家都说没有鱼腥味，那就试试吧。结果，第一口下去，简直惊为天人！

这鱼基本上没有刺，主骨也很大，肉质腌制得刚刚好，口感爽滑，味道鲜咸鲜咸的。配上米饭，简直绝了！说实话，我以前是个不吃鱼的人，尤其是那种腥味重的鱼，但臭鳜鱼完全颠覆了我的认知。

另外还尝了尝毛豆腐，在徽州古城里试的。说实话，这东西不是那种一吃就上瘾的咸菜，发酵后的口感有点像热的腐乳。不过，也算是另一种风味吧。

总的来说，臭鳜鱼真的是一道值得一试的徽菜，闻着臭，吃着香，真的是一种特别的体验。如果你还没尝过，不妨试试，说不定你会爱上它呢！

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