酒杯对葡萄酒有哪些影响呢？

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2012/12/11 9:18:29淑贤

    酒杯对葡萄酒是有影响的，不同的酒杯会造成酒入口后接触到舌头的不同部位，而舌头部位的差异使我们对酒的酸甜之感觉也会不同，进而对酒的印象也不同。
    （1）含苞欲放的郁金香型：这种酒杯在酒入口时直接接触舌头的中部，不会特别体验到酒中的甜味和酸度，因此适合自身酸甜协调、酸度适中的酒，如我公司销售的波尔妃酒干红葡萄酒、科罗纳干红葡萄酒。
    （2）盛开的郁金香型：这种酒杯在酒入口时会将酒的重点接触舌尖，舌尖丰富的味蕾能更多地传递酒中的果味和甜味，因此特别适合酸度较高、需特别突出果味的酒，以平衡酒中的果味、甜度和酸度，如我公司红酒中的佩妮干红葡萄酒和雷司令XO酒，用这种酒杯来喝，会降低我们对酒中酸度的感受。
    （3）圆肚的郁金香型：当用这类酒杯喝酒时，酒会首先接触到舌头的后部，因此，这类酒杯适合用来喝果味浓烈而酸度相对较弱的酒。比如我公司红酒中的对蒙古堡。

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