从一个网红事件，看到我们必须注意的创业方向和生存规则！

发布时间：2024-12-16 12:52

从一个网红事件看到我们必须注意的创业方向和生存规则。

各位好，我是自然门美食e道哥。今天我想给大家说说最近在网上很火的一个网红事件，肯定很多朋友也注意到了，就是军大衣。一提到这个很多朋友恍然大悟，是的，说军大衣现在可火了。

首先是有一群00后的年轻人把原本过时的服装通过群体行为演绎成一种时尚，后来甚至很多明星们都来响应，家喻户晓的大明星刘德华先生甚至在走红毯的时候也去演绎了自己的军大衣风采。

很多朋友可能就会问，军大衣是很火，但那是服装，跟餐饮圈有什么关系？其实不但有关系，而且关系很大，甚至关系到未来的生存方式。

当我们去观察一件迅速掀起影响的网红事件的时候，往往需要看一下它背后的逻辑，也就是这些事情背后所透露出的社会思想内容到底是什么？难道说军大衣的保暖性、穿着体验性等真的就比羽绒服强吗？当然不是，以前的军大衣就是被羽绒服给打倒的，可现在军大衣直接冲击了羽绒服市场。

这里的关键词是什么？"性价比"和"消费意识的回归"。也许有的朋友会说，也别说那么高大上，不就是没钱了吗？没错，可是当没钱了成为一种社会现状和外部大环境的时候，是不是应该思考一下在没钱了的情况下生存方式？

其实军大衣这个网红事件确实可以看成是当前大环境之下的一个"口红效应"。所谓口红效应是一个经济学现象，指的每次在经济萧条的时候，口红之类的廉价奢侈品往往会销量大增。所谓"廉价奢侈品"指的是本身价格不贵，还能给人们以某种精神上的需求和寄托，它能满足在经济下行状况下人们消费欲望的释放和人们内心的一些精神需求。

而军大衣的廉价和实用恰恰能满足第一个标准，但如何把它创造成一种文化需求？00后用年轻人突破性的思维就做出了表率。一个人穿军大衣招摇过市有些搞怪，可一群人穿起来自信满满的招摇过市竟然就成了一种消费意识回归的时尚符号。

其实和很多身边的年轻人交流起来的时候，我有些时候真的有些惊讶，他们现在的思想已经把"不被资本割韭菜，不为别有用心的诱惑而交智商税，我只想活出我的精彩，我只想直面生活本来的样子"这些概念塑造成了一种时尚的生活方式。

就好像一个人只有在低谷的时候才能看清自己生命真实的状态一样，这也是一种经济低谷之下的思想觉醒。其实"军大衣效应"已经在各行各业都在发生，这是一种"去尽浮华，直面本质"的生活方式。

那我们的餐饮业在如何诠释这些社会现象？我们去搜一下餐饮圈的新闻，除了那些开店潮倒闭潮之外，最近还有一些就是价格回归本源的一种趋势。比如以前定价26元的牛肉面现在卖不动了，最畅销的是那种9元10元的大众产品。

甚至有朋友说起像北京三里屯等等一些寸土寸金的商业区，目前能好好生存的店铺也都是一些大众消费型的产品，比如说面馆等等。而价格已经不是那种身居京城的贵族价了，已经趋向于二三线城市的大众消费。这种种的现象实际就给我们未来的创业之路或者说生存之路指明了一条方向，也就是我经常给大家阐释的那个观点。

我们要想在餐饮圈做出自己一个生存空间就应该从餐饮的本质出发，就是口味、服务、价格、大众特色。因为我们发现即使再创造出很多天花乱坠的概念，已经不会有人再给我们买单，最终只能把自己绕进"五里雾中"而无所适从。

这种趋势其实在我最近和朋友们出去聚会的时候，去了一些生意仍然火爆的小餐馆已经有了深刻的体会，往往是有一两样核心的产品，再加上一些做的很精彩的家常菜等等，既实惠又能吃到家里吃不到的味道。地势往往不会在什么中心区、商业区，不会让顾客有承担房租费、人工费、装修费的那种印象，朴实中见精彩。

这是现在很普遍的一种餐饮生存方式。例如最近去的几家小馆子，有一家招牌菜竟然是两道，一个是土豆丝，一个是炝银条，在我们这边叫炝银条，其实就是爆炒豆芽菜，都是价格最便宜的家常菜。

另外有两位朋友念念不忘的一家小馆，他们做的最好的竟然是白菜炒肉片，把一道最简单的菜通过老板自己制作的料油和料粉做的让人念念不忘，这不都是"平凡中见精彩，接地气接人心"的鲜活事例吗？

而我们从这个大的背景和未来需要出发，关注到这个社会思潮，是不是就能更好的规划出我们自己的一条发展之路？是不是就能让我们的血汗钱真正的能换来真金白银的未来的生活稳定？至少我们感觉到了趋势，这个可能性会大大的增加，成功的概率也会大大增加。

好思想说给懂的人，好的谢谢各位！

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