购买农产品的消费对象有三大类：个体消费者、集团消费者、和工业原料购买者。个体消费者指的是普通家庭老百姓，他们购买农产品的目的就是自己吃或者送人；集团消费者指的是酒店餐饮、机关团队、企事业单位等，他们购买农产品的主要目的是食材原料或者发放福利；工业原料购买者指的是饲料厂、食品厂、其他深加工厂等工业企业，他们购买农产品的目的就是购买原料，将农产品进行各种深加工。
农产品企业有哪些销售模式
总结一下农产品有哪些销售模式。农产品销售的各种方法总结起来为两大类销售模式：一大类是农产品企业直接销售模式，一大类是农产品企业中间商销售模式。
第一，产品企业直接销售模式
所谓直接销售模式，指的是农产品企业自己组建销售团队，通过直销、社区、商超、餐饮、网络、专卖店等各种渠道，把农产品销售给个体和集团消费者。农产品企业的直接销售模式，更有利与自身与产品的使用者进行直接的接触，能获得一手的市场信息，对于农产品的供应链调整，以及快速反应调整营销策略，都有积极作用。不利的因素则是，针对各种类型的渠道的营销策略需要不同，所需要的人才的能力结构也不同，做商超的人和做餐饮的人肯定不能是一个团队，做专卖店和做网络的做法相差很远，所以，对于农产品企业的组织能力提出了很大的挑战，偏偏一般的农产品企业不仅本来的营销人才很少，而且也很难吸引高素质的营销人才，一方面是因为企业规模不大，给的工资也不可能高，另一方面企业的整个管理都很粗放，人才成长的环境不好，再一个原因是很多农产品企业总部在三、四线城市，高素质的营销人才总觉得别扭，即使这些企业的营销总部在省会城市或者一级城市。总之，直接销售模式有利有弊，但是对于一个立志做好一方产业、或者立志做出一个农产品品牌的企业来说，直接销售模式是必须也是必要的。
第二，农产品企业中间商销售模式
农产品企业的中间商销售模式，指的农产品企业主要通过经销商、批发市场、农产品经纪人等第三方，去做菜市场、直销、社区、商超、餐饮、网络、专卖店等渠道。这也是目前大多数普通大路农产品的销售模式。然而，对于这种模式最大的好处就是农产品企业可以把主要精力用与做好种养殖，生产出相对价廉物美的产品，同时，能在短时间内最大量的把产品销售出去。这种模式最大的弊端就是农产品企业和直接的购买者比较遥远，不能及时的得到各种市场信息的反馈，也不利于农产品企业自身调整产品结构、营销策略等。
农产品企业如何选择适合的销售模式
是自己组建团队还是主要依靠中间商，这是农产品销售模式的第一问题；是做单一渠道还是做复合渠道，复合渠道又选择哪些渠道，这是农产品销售模式的第二个问题，也即渠道模式问题。解决好这两个问题，农产品企业才能真正的低成本、大批量的把自己的产品销售出去。
第一个问题，是自己组建团队还是主要依靠中间商
主要要考虑三个因素。首先要看产品主要想卖给哪类型的客户，主要目标客户是聚集的还是分散的，他们容易接触到吗？是否有成熟的渠道(例如社区、商超等)？如果是集中性的或者大型的集团客户，那么自己组建团队比较合适，如果是比较分散的，那么更适合通过依赖中间商。如果有成熟的渠道能接触到企业的主要目标客户，那么适合自己建团队，如果没有成熟的渠道，那么适合找各种各样的中间商。
其次要看围绕着目标客户的中间商渠道的成熟度，如果成熟度高，那么可以考虑采用中间商模式，如果成熟度不高，没有好的中间商，还不如自己建团队来做，更能快速反应，更能达到自己的营销目标。
最后，要看企业的长远目标和自身的资源和实力，如果企业有做好一个细分产业或者做好一个品牌的决心和实力，那么可以自己组建营销团队，一个功能健全的营销团队，而不仅仅是销售。如果主要考虑短期的销售业绩，那么找中间商是比较合适的。而对于大多数的中小型的，想做品牌实力又不是那么强的企业，笔者的建议是：两种模式的结合。在企业的根据地市场(或者主要的渠道)，自己组建团队来做，而对于外埠市场(或者次要的渠道)，通过中间商来做，这样，既把握了市场的脉搏，也有利于充分调动各种商业资源，快速的做大销售。
第二个问题，是做单一渠道还是复合渠道，复合渠道有哪些组合
一般来说，笔者的建议是做复合渠道，渠道其实也是销售对象，只做一个渠道，人家会怀疑企业的实力，而且很多渠道的功能不仅仅是销售赚钱。渠道还有很多别的功能，例如企业的产品在五星级酒店用上了，也许企业做五星级酒店本身是亏钱的，但是那说明企业的产品质量好，这就是渠道的形象功能；还例如企业的产品在本地一个大型超市有卖的，但是超市一般是赚钱不多，而且押款很厉害，但是企业做了商超，就起到了一个很好的宣传作用，然后再去餐饮渠道推销、或者在社区做直销，人家就比较容易接受，这就是渠道的宣传作用；等等。一般来说，渠道的功能分为四类：形象渠道、宣传渠道、走量渠道、利润渠道。这四类渠道组合好了，才是农产品企业的真正优化的渠道组合，很多时候，建专卖店是亏的，但是一个位置好的专卖店就是一个好的宣传窗口。当然，一个渠道可能同时兼二个甚至四个功能，有的渠道既是形象渠道，又是宣传渠道，同时量还蛮大，利润也不错，这样的渠道叫做明星渠道，一般同时兼具二个功能就算明星渠道。所以，对于渠道组合的问题，笔者的建议有二个：第一，发现或者培养企业的明星渠道，这样的渠道的数量越多越好；第二，建设好企业的渠道组合，四大功能渠道缺一不可，这样企业的产品才会在短时间内销售爆发。
案例1 泡菜的复合渠道组合
在四川，成都是川菜调味品最全的地方，全国做川菜调味品的经销商和很多大型川菜馆都到成都来进的货，因此成都的五块石批发市场也就成了川菜调味品一个重要的集散地。四川省泸州市百绿食品有限公司老板魏小明为了把泡菜卖到全国去，在这开设了直销店。然而，直销店刚开张的十多天，生意没有一点起色。
魏小明：“在这个市场上在这里买东西的是一些小客户，是一些小商家，真正的大商家他是不到这个市场里来的，他是之前来了之后，全是电话联系，直接就把货发过去了。”
魏小明把泡椒分装成家庭装和酒店专供的包装，并根据客户的需求，对产品的口味进行调整。兵分两路，魏小明坐镇成都，到各农贸市场、酒店推销并负责直销店的生意，弟弟魏功兴则背着样品前往北京、上海等地的市场联系客户。
魏小明：“把各个农贸市场的点找好，然后一次两次地去拜访这些农贸市场的小客户，第一次跟他聊了，第二次给他送了一些样品去，第三次就给他送了一点货过去。”
同时，他还跟一些需要泡椒的食品厂联系，扩大销售渠道，陈晓彬是四川一家豆腐干生产企业的采购，听说魏小明自己有工厂，就赶了过来考察。
食品公司采购部经理陈晓彬：“我来考察之后，跟他们签订长期的购销合同，一个是对我们厂家这个品质，品质保证、质量保证，然后价格签一个购销合同。”
魏小明：“开始从20件、100件、200件、500件这样发，后来就开始发5吨箱、10吨箱、20吨箱、40吨箱这样发起来。”
弟弟魏功兴也从北京、上海等地带回了不少定单。经过几年的发展，魏小明在贵州、云南、四川建立了自己的原料生产基地，泡菜品种也由原来单一的泡酸菜增加到泡椒、泡姜等系列产品，年产泡菜7000多吨，产值达3000多万元。
案例2 土猪专卖店引发的渠道连锁反应
养土花猪的长沙市沙龙畜牧有限公司总经理李述初最初把销售渠道瞄准了当时宁乡县城最大的一家超市——家润多超市，他在扣除了20%的扣点后，给李述初剩下的利润空间已经很小，但是不管怎样，土花猪肉总算是进入到了超市，猪肉的销售量也在稳步提升。
然而到了06年年底双方在续签下一年的合同时，家润多提出了新的要求。李述初只有撤出来。决定开设自己的土花猪肉专卖店。
在经过了一个月的精心准备后，在原来家润多超市一街之隔的马路对面，流沙河土花猪肉制品专卖店正式开张了。
通过现炒现卖的推销方式，再加上其他的宣传推广，这种流行于上个世纪六七十年代的土花猪肉，很快就赢得了中老年消费者的青睐。
眼看着销售量一路见长，李述初又乘胜追击，于2007年的春节前夕，在县城的北门路开设了第二家专卖店。
随着流沙河土花猪影响力的不断扩大，2007年5月份的时候，又有人找上门来。而这次来的是湖南省的一家著名连锁销售企业——步步高百货。步步高想引进李述初的土花猪，主要看中的是它的品牌效应。
超市店长：“这个土花猪能够进入我们卖场，就是我们卖场的一个形象提升。”
而在最终的利益分成上，李述初也显得更加主动，最终以步步高超市9%的折扣点成交，远远低于当初进入家润多超市的20%，李述初也就获得了更大的利润空间。
随后，李述初把土花猪卖进了各大高级酒店。湘菜中最有名的红烧肉，点击率最高的小炒肉，这些菜都需要肉质稍肥但是口味不腻的猪肉做原材料，而这些正是土花猪的特点。土花猪成为了制作湘菜的最佳原料。2008年，李述初的土花猪养殖场被评为了“湖南十大湘菜原材料供应基地”。
到2010年，李述初的在长沙的土猪肉专卖店发展到了28家，各大超市也有专柜，各大高级酒店也进他的土猪肉，公司一年产值达到了8000万。
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