藜麦被誉为超级谷物，因健康营养低脂，受到健身达人和养生时尚达人的热力追捧。在国内，有餐厅陆续推出了藜麦沙拉、藜麦粥、藜麦炖汤等。在国人眼中，也许对藜麦的了解一般主要佐以粥、米饭和炖汤为主，但在国外藜麦更多的是作为养生沙拉或主食出现，成为好莱坞明星食谱中必不可少的一道美食，最近藜麦成为了网友吃货们眼中的网红，不少明星都在推荐，值得一尝啊。。
前不久，让无数吃货舔屏的《十二道锋味》撩动了不少吃货的味蕾，跟随谢霆锋和阮经天一起见识了不可思议的泰国美食，通过泰国美食之旅，霆锋成功铸就出适合国人口味的——藜麦猪颈肉沙拉。霆锋说藜麦脂肪含量超低，其蛋白质营养比例刚刚好，所以他推崇藜麦沙拉。
几年前，美国乐坛天后碧姐（Beyonce）产后复出，为了事业也是拼了，明星不易做，苗条的明星更不易做，她承认80%的减重来自严格饮食控制，严格遵守非常低卡路里的饮食原则，肉类方面只吃鱼，从来不吃红肉，把主食换成了藜麦，狂减27公斤体重。
杜晨科洛斯（Doutzen Kroes）感概说她做的藜麦沙拉非常美味。藜麦是最健康的食品之一。维密天使Doutzen Kroes，在妹妹编辑的食谱上以健康教练的身分活跃，并在书中使用现下正夯的天然食物“藜麦”来做色拉。身兼超模与妈妈的她对营养价值高的“藜麦”赞不绝口！
看看超模吉赛尔邦辰的晚餐，藜麦和烤过的地瓜，都是复杂碳水，比起米饭更容易有饱腹感。藜麦，是粗粮界的网红，藜麦中蛋白质的含量高达14-18%，同时富含丰富氨基酸，与牛油果一起并列健身食物的头牌。
歌坛小天后蕾哈娜 (Rihanna) 一直维持着性感好身材，关于减肥，她说：“我觉得减肥的女生也不用太亏待自己，但是我自己有坚持吃大量的蔬菜和白肉，并且我会离碳水化合物远远的！”结果晒出的饮食是藜麦。。。
超级名模米兰达可尔一直拒绝吃含高糖份和高脂肪的食物。每天除了吃的健康，还严格要求自己做基本健身运动维持身材，晚上一般就吃低脂藜麦鸡肉沙拉和少量红酒就好。
Zac Posen是个标准的美食爱好者，Instagram上一半都是食物。最常见的主食就是藜麦，这种明星食物烹饪起来也非常简单。
Jamie King的晚餐，藜麦加上烤过的三文鱼肉，撒上一点新鲜调料，简直就是减肥人士的最佳餐点。
欧美娱乐圈盛行“轻食主义”,所谓“轻食”，指的就是简单的料理、清淡、低热量、七分饱的餐饮方式。网红藜麦具备了低脂、清淡的主食条件，营养健康还养生，因此在明星眼里俨然成了super food（超级餐食料理）。明星都在吃的普通营养餐食，作为一名不辜负健康生活方式的您，有什么理由不选择健康食材呢？返回搜狐，查看更多
