食在囧途

节目背景

《食在囧途》每期都有不同的主题，以美食为线索，展现生活中一些平凡的“囧”食“囧”事。而创作的初衷就是通过做有心的节目，关注每个人的内心，将各种吃得到的美食进行快乐外化，找寻到平凡生活与普通人群的闪光点。节目无论是精致料理，还是日常吃食，美食将爱吃的人与制作美食的人相连接，正因为有人本着一颗为吃货谋福利的匠心尽心竭力地制作美食，才有美食之福。节目将“在享受美食的同时，将感谢奉献美食的人”这一理念传递给观众 [2]。

节目制作

《食在囧途》由徐峥亲自参加制作，在节目策划、内容编排、嘉宾阵容等方面掌握全局，不仅创作出“徐氏”幽默段子，还沿用流行的喜剧模式 [3]。节目由国内外实力喜剧制作团队合作完成，创新打造棚内“囧餐厅”，使餐厅服务生（固定主持群）与顾客（每期嘉宾及观众）间的零距离互动成为最大看点。同时巧妙结合棚内脱口秀、实验厨房、小剧场及棚外爆笑明星美食真人秀等多种形式 [4]。节目中徐峥与宋小宝是首次合作，两人不同的饮食习惯在节目中不断制造窘境，这是节目的一大看点。不同风格的两位主持携手谈论“囧”食和“囧”途，上演喜剧真人秀，是喜剧综艺和美食综艺两个方面的一次突破 [1]。

徐峥称虽然节目中都是最平常的食物，但只要吃到一口就能立刻打开味觉、嗅觉和记忆之间的连接 [5]。而五位固定嘉宾求同存异，同因热爱美食结缘与此，但在一起总是囧况百出。节目中，无论固定嘉宾还是飞行嘉宾，明星还是素人，他们的很多“囧”态是自然展露的，“囧”事也是自然发生的，导演王童希望观众在看到这些稀松平常的“囧”事的时候也能会心一笑，同时也能从中一点点累积“化囧为乐”的力量。

节目特色

节目采用脱口秀、轻喜剧、访谈、户外真人秀等元素。在节目中带着观众走出演播室，探寻食堂菜、麻辣火锅、飞机餐、面条等普通却承载了无数人生活记忆的美食。节目不仅拉近和观众的心理距离，也在传递着一种积极向上的理念：生活不只是有忙碌、压力，也有通过美食带给人的幸福感 [6]。节目幽默地阐述了吃货通过不懈努力，最终实现了对美食的追求的道理 [2]。节目在发扬”囧文化“的同时，展现世界各地普通老百姓的生活艺术。从饮食之“囧”到旅途之“囧”，从生活之“囧”再到人生之“囧”，酸甜苦辣中品味人生百态 [7]。

节目恪守打造优质节目的初衷，以美食作为与观众沟通的纽带，将食物背后蕴涵的文化意义完美地展现，也向观众传递出乐享生活的观念，鼓励更多人发现生活之美，品味生活乐趣。节目更希望观众感受到美食的“有趣”和生活的“有趣”。节目以美食为突破口，在丰富了饮食文化内涵的同时，传递出了积极向上的世界观，寓教于食、寓教于乐，承担起应该体现出的社会责任感 [8]。而节目中的“囧”餐厅以窝心的美食、平凡的笑料、真诚的分享，让顾客深刻体会着一粥一饭中的普通幸福。顾客们尽享 “囧”餐厅的美味与欢乐，细细回味着生活之美 [9]。

《食在囧途》海报

出品人

王俊、刘瑞芳、曾荣

总统筹

奚婷

执行统筹

李延景

总制片人

曾荣、刘刘、王春燕

总导演

王童

项目统筹

刘侑旻、姜琛

制片主任

舒眉

总编剧

王童、吉姆·富勒

宣传统筹

林艳

舞美总监

焦燃

外拍统筹

何思佳

后期统筹

陈飞虎

后期导演

方言

运营总监

黄璐

播出总统筹

陶燕

总监制

王俊、王水明、麻宝洲、金玉泉

以上为部分创作团队名单，参考资料来源 [10]

第一期：尹正郭麒麟尬舞 张柏芝套路喂食宋小宝

播出时间：2016年12月10日

节目嘉宾

张柏芝

“辣妈”张柏芝作为第一期嘉宾也是在现场传授了自己的厨艺技巧，秘诀就是在厕所煮菜，这一惊人的发言竟然获得了“囧老板”徐峥的认可，他表示在剧组里化妆间和厕所吃东西是最好的。

节目主题

盛大开业

第二期：食在囧途之宋小宝变辣眼天使 尹正秒变包子迷

播出时间：2016年12月17日

节目嘉宾

走进高校

节目将关注点延展到校园，走进高校，探寻美食。“囧”老板徐峥带领尹正回到上戏食堂寻找“夫复何求包”，请来各大高校厨师现场烹饪创新大锅饭，探访浙江理工大学网红食堂。

节目主题

第三期：白举纲曝90后癖好 郭麒麟怒怼徐铮

播出时间：2016年12月24日

节目嘉宾

曾轶可、白举纲

本期节目“逛吃逛吃”环节，“全能哥哥”尹正将带领“囧”老板徐峥勇闯90后轰趴，二人体验了一回90后派对生活。

节目主题

派对生活

第四期：华晨宇举饼嗨唱《滑板鞋》举饼再唱《滑板鞋》

播出时间：2017年1月7日

节目嘉宾

华晨宇

为完成华晨宇设置的“世纪难题”，餐厅派出老板徐峥与经理宋小宝远赴意大利，他们在品尝、制作、探访海外美食的过程中探寻关于美食主题的“正解”

节目主题

世界上另一个我

第五期：张丹峰洪欣热吻 宋小宝变刁钻婆婆

播出时间：2017年1月14日

节目嘉宾

张丹峰、洪欣

“囧”老板徐峥来港体验热恋的感觉，经理宋小宝承诺为其请来一位女神，不料满心期待的徐峥等来的却是男神林峯。但同为美食爱好者的二人一拍即合，决定坐下来好好享受美食。

节目主题

爱与美食

第六期：李宗伟变吃货 盲品大闸蟹

播出时间：2017年1月21日

节目嘉宾

李宗伟

“囧”员工讲述自己疯狂吃货往事，伊一为吃辣椒秒变“香肠嘴”；“囧”餐厅迎来世界冠军李宗伟，麻辣火锅配红酒引领健康餐饮新时尚；“实验厨房”上演大闸蟹盲品赛品蟹专家传授吃蟹经验。

节目主题

疯狂吃货往事

第七期：邹市明全家做客徐峥尽显抠门本色

播出时间：2017年1月28日

节目嘉宾

邹市明、冉莹颖

“囧”餐厅全员歌舞献艺贺新春，岂料，“囧”老板徐峥大方派红包反遭轩轩吐槽抠门。新春佳节到，“囧”餐厅辞旧纳福焕然一新。准备了开场歌舞秀《囧囧吃货年》拉开了“囧”餐厅的新年序幕。

节目主题

新春佳节到

第八期：佟大为夫妇偷师狂撸串吐槽徐峥开黑店

播出时间：2017年2月2日

节目嘉宾

佟大为、关悦

佟大为精心攒局，邀徐峥赴同门之约。做客北京某四合院的徐峥、郭麒麟二人本以为会被特色鲜明的丰盛京味款待，未料等到的却是东北露天烧烤。“囧”老板徐峥为求美食而屡屡被坑。

节目主题

自助烧烤趴

第九期：陈赫现场教学撒娇必杀技徐峥自曝喝尽火锅汤

播出时间：2017年2月11日

节目嘉宾

陈赫

本期节目中，“囧”老板徐峥及员工尹正前往英国拜访地狱名厨戈登·拉姆齐。陈赫满怀“一锅不煮，何以吃天下”的壮志豪心，蒙面现身“囧”餐厅放言“搞事情”

节目主题

地狱名厨

第十期：徐峥套路深刘嘉玲频曝天王天后酒量

播出时间：2017年2月18日

节目嘉宾

刘嘉玲

气质女神刘嘉玲惊喜现身囧餐厅，酒桌上却惨遭囧员工联手套路“囧”老板徐峥与员工尹正此番探访法国波尔多靓茨伯酒庄，不但品尝优质红酒，更偶遇法国著名女演员朱丽叶·比诺什。

节目主题

你干了，我随意

第十一期：陈意涵成魔性馆长抢徐峥伊一尹正CP合体

播出时间：2017年2月25日

节目嘉宾

陈意涵

邀请到元气少女陈意涵做客“囧”餐厅，并同众人分享家乡特色面食。不料，陈意涵初到“囧”餐厅，竟遭到众人起哄，被餐厅成员要求现场模仿林志玲讲话。

节目主题

一城一面

第十二期：徐峥林志玲游日本贴心送收官礼宋小宝尹正云鹏北东老虎队出道

播出时间：2017年3月4日

节目嘉宾

林志玲

节目收官之际，“囧”成员开展“批评与自我批评”大会。面对众成员的连番吐槽，徐峥展开实力反击。“囧”老板与众成员激烈“对弈”，气氛热闹却接地气。

节目主题

批评与自我批评

节目列表参考资料来源 [11-25]

固定嘉宾

嘉宾简介

嘉宾海报

徐峥（中国内地男演员、导演，代表作：《人在囧途》、《催眠大师》）

囧餐厅职位：囧老板

徐峥

宋小宝（中国内地男演员，代表作：《樱桃》、《樱桃红》）

囧餐厅职位：“食在”经理

宋小宝

尹正（中国内地男演员，代表作：《不可思异》、《夏洛特烦恼》）

囧餐厅职位：全能服务员兼保安

尹正

伊一（中国内地主持人、女演员，代表作：《凤凰牡丹》、《骄阳似我》）

囧餐厅职位：贴心服务员

伊一

郭麒麟（中国内地相声男演员，代表作：《我的初中生活》、《我要幸福》）

囧餐厅职位：鲜肉服务员

郭麒麟

固定嘉宾参考资料来源 [1] [26-29]

分期嘉宾

分期嘉宾参考资料来源 [30-35]

2016年11月，发布嘉宾海报 [42]；12月节目在京举办开播发布会 [41]。

播出平台

播出平台参考资料来源 [36]

收视率

《食在囧途》首播收视情况<br>

期数

播出日期

CSM52城市网收视情况

收视率%

排名

收视份额%

第一期

2016年12月10日

1.502

1

6.74

第二期

2016年12月17日

1.400

1

6.07

第三期

2016年12月24日

1.159

2

5.35

第四期

2017年1月7日

1.479

1

5.92

第五期

2017年1月14日

1.317

1

5.60

第六期

2017年1月21日

1.288

2

5.32

第七期

2017年1月28日

0.965

2

4.01

第八期

2017年2月2日

1.214

2

4.01

第九期

2017年2月11日

1.411

3

5.333

第十期

2017年2月18日

1.397

4

5.90

第十一期

2017年2月25日

1.273

6

5.60

第十二期

2017年3月4日

1.468

4

6.28

1.

数据来源为央视索福瑞，调查范围为四岁以上观众；

2.

排名为周六晚间省级卫视所有综艺节目收视率排名，并不一定为同一时段

《食在囧途》虽定义为一档美食喜剧“双拼”秀，却并不过度追求娱乐化，而是致力以优质的节目内容及欢乐丰富的看点抓人眼球。节目以美食作为与观众沟通的纽带，将食物背后蕴涵的文化意义完美地展现，也向观众传递出乐享生活的观念。节目在传递欢乐的同时，潜移默化的将自己的价值观进行融合，不迎合市场，不刻意娱乐，鼓励更多人发现生活之美 [37]。（新华网评）

《食在囧途》凭借亲近民众、贴近生活的理念，成为了一档抓人眼球、虏获人心的美食综艺。作为一档原创的美食节目，节目在展示美食传递欢乐的同时，能引发更多观众的共鸣，也能在潜移默化中影响大众用心感受生活 [38]。节目巧妙地结合了脱口秀、实验厨房、小剧场及户外明星互动等形式，旨在用美食拉近明星与普通人的距离，观众不仅能体验味觉的碰撞，更能感受到人情的冷暖 [39]。（凤凰网、《沈阳晚报》评）

《食在囧途》大力发掘美食的制作过程及美食背后的故事与文化，呈现了人文情怀，同时传播了一种快乐达观的生活气息。节目汇聚了很多关于吃的囧事，还原了人们日常生活中真实的一面，并通过美食来传递一种快乐、达观、向上的气息。观众在观看嘉宾制作和品尝美食、与明星一起对食物追根溯源的过程中，不仅能享受平凡世界的小快乐和小确幸，更能重燃生活的热情，可以说这档节目在某种意义上具有极大的普世价值。节目做出的探索和尝试是值得肯定的 [40]。（凤凰网、《人民日报》评）

网址：食在囧途 https://mxgxt.com/news/view/636939

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