蔡澜粤菜馆：期待与现实的落差

发布时间：2024-12-29 12:49

蔡澜粤菜馆：期待与现实的落差
️ 位置：
位于东部新城奇柯荟三楼的这家店，位置真的有点偏，如果不是特意来找，很难发现它。门口有一面明星墙，上面挂满了老明星的照片，感觉时间都凝固了。

环境：
大厅的布局有点像一般的港式茶餐厅，但我们人多，所以提前预定了包厢，名字还是用明星命名的，挺有意思的。

手工奶豆腐：
朋友强烈推荐，说晚去就没了。其实更像是双皮奶，入口顺滑，奶味十足，确实不错。

港式烧味拼盘：
中规中矩，没有特别惊喜。

沸腾鱼：
这道菜出现在这里有点出乎意料，味道真心一般。

️ 四季豆：
强烈推荐，微辣，四季豆很脆，好吃到停不下来。

海皇粉丝煲：
一般般，作为主食不推荐。

古法本帮熏鱼：
作为一道宁波菜，意外地好吃。在热锅里再过一遍淋上酱汁，端上来的时候是热的，很脆，我觉得跟走马楼的熏鱼有得一拼。

虾饺皇：
分量很足，一口咬下去全是虾仁。

金牌秘制炸牛蛙：
仅仅是炸的感觉，挺脆，但不入口。

菠萝咕噜肉：
太太太一般了，不推荐，还不如外婆家的糖醋里脊。

金酱蒸凤爪：
作为招牌的凤爪，味道有点奇怪。

总体来说，这家店的菜品有点杂，有惊喜也有雷区，带着对蔡澜的期待来，确实有点失望。

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