瑞幸咖啡与星巴克的新战争：无限场景的争夺

发布时间：2024-12-22 21:02

<{$news["createtime"]|date_format:"%Y-%m-%d %H:%M"}> 新零售百科 2567阅读 2019-08-20 18:16

斗了快两年时间，瑞幸咖啡与星巴克终于成为一对商战CP，有瑞幸咖啡的新闻必有星巴克，有星巴克的新闻必有瑞幸咖啡。最近半个月，瑞幸咖啡和星巴克在市场上动作连连，特别是瑞幸咖啡，今天，瑞幸咖啡旗舰店正式在京东上线，并在全网首发周边产品，从8月26日起，瑞幸咖啡京东旗舰店还将发售实体礼品卡。

瑞幸咖啡还将在官微和微信公众号接入京东，双方可以实现双向导流。未来，两家公司还计划共同开发电子虚拟券的线上售卖，双方一起深耕线上线下一体化领域。

此外，瑞幸咖啡也开通了天猫旗舰店。通过流量明星刘昊然的引流，售卖马克杯、鹿角吸管杯等产品。

7月23日，在京东上线旗舰店之前，瑞幸咖啡已经变更了经营范围，增加了“纺织品及针织品零售；服装零售；鞋帽零售；钟表、眼镜零售；箱、包零售”等范围，为上线衍生品打开了通道。

瑞幸咖啡在京东开店，似乎受到星巴克的刺激。早在本月1日，星巴克通过合伙雀巢中国在京东开设了“星巴克家享咖啡自营旗舰店”，推出“星巴克家享咖啡”系列，瞄准中国家用咖啡市场。8月8日，雀巢正式宣布在中国出售星巴克家享咖啡，除了京东，雀巢还将在天猫、苏宁等平台上售卖，同时，雀巢还会把货铺到国内一线城市的办公室和酒店。

去年5月，雀巢向星巴克支付71.5亿美元获得在欧洲、亚洲和拉丁美洲销售星巴克产品的许可，包括在超市出售的包装型咖啡和饮料服务，但都不涉及星巴克的咖啡门店。

星巴克与雀巢的联合，加上阿里在背后，星巴克面对瑞幸咖啡的进攻，在进一步巩固自己的阵地。家庭和白领两个群体是瑞幸咖啡主攻的市场，如果这两个主力群体被星巴克攻占，瑞幸咖啡的消费群体会受到挤压。雀巢的胶囊咖啡在白领群体中是比较受欢迎的咖啡消费品类。在天猫淘宝上，雀巢Nespresso占据了85%的市场份额。

星巴克中国董事长兼CEO Belinda Wong毫不讳言，星巴克与雀巢联手的目的在于扩大新场景的客户覆盖面。

除了在渠道和产品上反击瑞幸咖啡，星巴克在新开门店类型上也在进攻瑞幸咖啡。到今年6月底，瑞幸咖啡的2963家门店中，快取店数量为2741家，占到门店总数量的92%。在今年5月，星巴克也开始在北京、上海等城市推广“啡快Starbucks Now”快取店。

同时，在瑞幸咖啡收缩战线的外送服务上，星巴克通过饿了么在中国市场抢占外送市场份额，预计到今年三季度末，外卖业务将占到星巴克中国市场总销售额的6%。

同时，在美国市场，星巴克通过UBER在全美提供外送服务，在日本、印度、香港、新加坡、印度尼西亚、越南、墨西哥、哥伦比亚和智利等地也在上线外送服务。

而到今年6月底，瑞幸咖啡则将外卖厨房店从2018年6月的246家缩减到了99家，瑞幸咖啡创始人钱治亚解释说，瑞幸咖啡已经将外送业务摒弃，外送虽然方便但成本高，瑞幸咖啡希望将门店开到离消费者更近的地方。

为了增加线下门店的流量，从去年开始，瑞幸咖啡就尝试与故宫、冯唐等机构和个人IP进行合作开店，先后开出了故宫瑞幸咖啡店、北京金融街“撩”主题咖啡店；今年3月，瑞幸咖啡与腾讯QQ牵手共同打造“QQ1999年beta”创业怀旧主题咖啡店；8月5日，瑞幸咖啡又与网易云音乐在上海开出了“楽岛”音乐主题咖啡店。

同时，在线上，瑞幸咖啡已经与腾讯、美图等结成了合作关系，现在与京东达成合作关系，基本上把互联网流量巨头们都抓在了手里。

瑞幸咖啡除了在线上、线下拉流量，在今年7月22日，也通过与阿联酋Americana集团合作，把自己的渠道资源拓展到海外。

在品类上，瑞幸咖啡强势进入了茶饮市场，此次通过与京东合作，又把触角伸到了咖啡衍生品市场。

瑞幸咖啡的逻辑归纳起来就是：扩品类、扩渠道。试图用互联网电商的规模玩法来对阵在咖啡市场占核心主导地位的星巴克。

在这一系列市场动作背后，瑞幸咖啡对自我的定位也在发生变化，正把自己从一家咖啡品牌往“全球领先的移动互联网、大数据和AI技术驱动的科技公司”这个定位上转。

对比星巴克和瑞幸咖啡两家的市场对阵形势，星巴克在巩固传统渠道护城河的同时在往瑞幸咖啡的占优势的互联网领域切入，而瑞幸咖啡则在进一步巩固自己的互联网科技公司属性，同时往星巴克的传统渠道里切。

两家公司的市场打法都非常迅捷，星巴克是一家会跳舞的大象，瑞幸咖啡触发了它的竞争意识，引发了它很强的反击，瑞幸咖啡要想战胜星巴克并非易事。（来源：新零售百科）

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