明星开餐馆搞副业成风 李丹阳京城“卖”川菜

　　吃遍大江南北，还是家乡菜最地道！金铁林取名，宋祖英、徐沛东等大腕是常客，在京城，一个川菜爱好者的“明星沙龙”诞生了———明星开餐馆搞副业，已经成为一种时尚模式。王刚、葛优、梁天、那英、亚宁、孙月、阎维文等都在北京有自己的餐馆。川籍著名歌唱家李丹阳昨日在成都接受记者采访时透露，自己日前在北京也开了一家川菜馆———丹阳食府，地道的四川厨师和四川菜式，吸引来众多圈内人士，金铁林、徐沛东、宋祖英等都是熟客。金铁林定下餐馆名李丹阳对川菜有很深的感情：“我平时就是一个美食家，对吃的非常挑剔，吃遍大江南北，还是家乡菜最地道！家中的保姆，不管是安徽还是四川的，最后都会被调教得做一手地道的四川家常菜，个个出去都能开小饭馆！我的生活很单一，除了演出，没有其他的事情，在朋友的劝说下，就试试吧！”这家馆子的名字，有一段故事。丹阳想包揽天下美味，为馆子起名“六味食府”，没想到已有人先注册。一日，她和恩师、著名音乐教育家金铁林说起此事，金铁林一拍大腿：“就叫丹阳食府，多美的名字！”四川空运大厨丹阳对川菜馆的经营非常认真，先期投资几百万，在星级酒店租赁的上下两层有1000多平方米，不仅大厨是四川带去的，连熬汤的土鸡都是从四川空运。对菜式，丹阳也是煞费苦心，她最钟意三道菜：“红月亮”、“丹阳鲜花菜”和“泼辣鱼”，她说：“红月亮”是由四川红辣椒做的凉菜，形状像弯弯的月亮，是从我唱的《红月亮》这首歌得来的灵感。“丹阳鲜花菜”是一道爽口、美颜的鲜花菜式，康乃馨、菊花、玫瑰就着少量的洋葱，好吃而且好看，也是从歌曲《亲亲茉莉花》得到的启发。”亲自品尝监督味道丹阳透露，明星开馆子大多数以失败告终，她自己以前也没投资经验，但正在潜心摸索管理方法的她仍然信心十足：“馆子离我家很近，我除了经常打电话过去，还会亲自去品尝，如果有朋友来，我肯定会去作陪，相信味道好，服务好，环境好，生意会越来越好。”虽然有了副业，唱歌这个主业可没荒废。春节前，丹阳还推出了第四张个人专辑《新起点》，并出资制作了一本印有自己图片的台历，送给每一个光临餐馆的客人。李丹阳说：“开川菜馆对我来说，也是一个新起点。”记者罗婕

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　　［明星餐馆］齐秦：齐辣火锅店齐家三兄妹齐鲁、齐豫、齐秦在上海的黄金地段开了一家“齐辣火锅店”。齐秦希望可以将“齐辣火锅店”开遍全国，借自己在歌坛的余威再赚一把。不过上海这家火锅店却不像齐秦的名气那么响，据饭店的服务员讲：“阿拉还没见过老板哪！”任泉：东北菜连锁店任泉在上海和北京两地，已开了5家餐馆，以东北菜主打，他自己最爱吃的“土豆炖茄子”是招牌菜。因为在演艺圈交友广泛，他的生意一直很红火，陆毅、何炅、耿乐、李冰冰等经常捧场，王菲、刘嘉玲、关之琳等人也曾光顾。腾格尔：特色小吃店腾格尔是在朋友的“调动”下开始“转行”做餐饮，早几年在北京积累了一些开餐馆的经验，日前他又开始进军西安，将内蒙古草原独特的小吃带进西安。因为他本人没有太多的时间，打理这家餐馆基本上成了他朋友的事情。

　　［明星副业存档］

　　内地陈佩斯的天乐滋补火锅城，梁天的新海派酒店，孙悦的“心情不错”饺子馆，那英的岳阳菜馆，冯小刚的“不见不散”茶餐厅，解晓东的“没完没了”酒吧，臧天朔的“朋友”酒吧。台湾周华健的粤菜馆，王杰的麻辣火锅，蓝心湄的劲辣川菜馆，张信哲的上海大闸蟹饭店，张庭的电脑网吧。香港万梓良开“万仕”服饰工厂，任达华和苗侨伟开“艺视”眼镜连锁店，武打女星李赛凤开“舞艺坊”，张柏芝专

卖韩国品牌服饰，郑伊健和杨恭如等合资办“漫画王”茶室，陈冠希有波鞋二手店，谢霆锋有吉他二手店。

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