不请明星，不打广告，粒上皇为何能在7年内火遍中国

　　作者 | 林川

　　来源 | 品牌头版（ID:ceozhiku）

　　

　　每到秋冬季节，走在街上总能闻到炒栗子的香味。“粒上皇”作为炒栗子的行家，门口总是长长的人龙，在一些热门地段的分店，你甚至会遇到接近100人的等待队伍，更有甚者不惜花2个小时排队买板栗。

　　

　　

　　粒上皇和三只松鼠同作为炒货零售业中的佼佼者，三只松鼠请TFboys代言，“粒上皇”没有请明星代言，也没有砸大把的钱在广告上，可是为什么还能这么火爆呢？

　　

　　这得从“粒上皇”的创始人潘俊海说起。

　　寒门创业

　　

　　1999年，不满20岁的潘俊海因为家庭贫困在上高三时自己主动辍学，外出务工。坐在开往北京的火车上，想起不辞艰辛为自己筹措高昂学费的家人时，他就一阵阵心痛。

　　初到北京，没有一技之长，潘俊海只能做体力活：当搬运工、在建筑工地当散工、在大排档打下手。第二年，潘俊海进了一家兼做炒栗子的饭店。他没想到的是，从此便与炒栗子结下了不解之缘。

　　吃苦，农村出身的潘俊海并不害怕。潘俊海的职责除了饭点时服务外，空闲时间还得帮忙叫卖饭店自制的炒栗子。一开始出来叫卖很不好意思，但如果不叫，东西就很难卖出去。

　　所以潘俊海只有硬着头皮叫，三天下来，周围谁也没有他叫得响。勤奋、踏实、好学，年轻的潘俊海受到老板——一位安徽老乡的赏识。3个月后，他跟随老板，到青岛开炒栗子店。

　　然而，由于市场萎缩，栗子店很快就关门了，潘俊海也随之失业。潘俊海不甘心一辈子过这样平淡的生活，打算靠自己的力量闯出一番事业。困境中的潘俊海，萌生了自己开炒栗子店的想法。

　　万事开头难。做生意首先需要一笔资金投入，用于原始材料的购置。对于潘俊海来说，要拿出这笔资金相当艰难。但既然要干，就必须坚定地迈出这一步。他的家人跑东家问西家，询亲戚问好友，东拼西凑了2000块钱。然而，这点钱根本不够添置设备的，只能用来采购少量原料。

　　潘俊海先是靠部分赊欠的方式，向供货商进了一批货，又与店面房东商量，靠利润分成的方式冲抵房租。为了能多攒些钱购买原料，平日里他总是省吃俭用，不舍得花钱，只顾拼命多干活儿。

　　生意经营得有声有色，潘俊海初次尝到了甜头。然而好景不长，周围店铺也开始炒起了栗子，后来由于不正当竞争以及房东的排挤，潘俊海黯然离开青岛前往温州。

　　因为诚信守信，原来的供货商愿意跟随潘俊海赌一把，赊欠给潘俊海10多万元原料。温州炒栗子市场广阔，潘俊海获得了意想不到的成功。在半年多的时间里，潘俊海和亲友开了4家店，在温州挣了人生第一桶金——3万多元，还清了欠债，购置了机器，备足了原料。

　　随着温州市场的逐渐饱和，潘俊海决定开辟新市场。2001年，潘俊海怀揣9万块钱，开始了广州之旅。意想不到的是，他在这里遭遇了从商以来的第一次“滑铁卢”，由于市场不景气，加之当年栗子严重减产，潘俊海亏损了5万元。

　　没有了钱，潘俊海只能在仓库搭上木板睡在一起，洗澡就到公厕里用水龙头冲，每天早出晚归找销路。母亲知道潘俊海过得苦，在电话里哭了起来。但不管何时，家里人总是相信他，他也从没放弃过。

　　有家里人的支持，即使面对再大的压力，潘俊海也没有退缩。他明白，开弓没有回头箭，他只能坚持；他更加明白，为了让全家人过上好日子，他只有加倍努力。

　　功夫不负有心人，在潘俊海的一连多天挨家挨户推销的努力下，顺利与一家大型连锁超市签订了合同，开始向超市供应炒栗子。2002年至2005年，靠着辛勤的付出和点滴的积累，潘俊海的积蓄日渐丰厚。

　　2005年下半年，潘俊海拿出所有的积蓄20多万元，创立了自己的品牌“栗上皇”， 寓意“每一颗栗子皆为皇家上品”。

　　不到三年时间，他的“栗上皇”炒货店就发展到20多家分店，产品也由之前单一的炒栗子扩展到瓜子、花生、核桃等多种干果炒制产品，“栗上皇”也改名为“粒上皇”。

　　“颗颗精选现原味，粒粒有情粒上皇”。“粒上皇”坚持恪守“质量就是生命”的原则，不遗余力地抓好每一个生产环节，建立了高素质的原料采购队伍和严格的检验队伍，产品也因此畅销全国，就连澳大利亚、日本等国的企业也慕名前来洽谈合作。

　　目前，“粒上皇”拥有炒货分店超过3000家，分布在各大小城市，年产炒货60000多吨。

　　

　　为什么粒上皇这么火？

　　产品是最好的广告：

　　精选迁西板栗，每一颗都香甜软糯；特殊工艺炒制，轻轻一按，栗子轻松剥壳，消除了一般炒栗子难以剥壳的缺点。而且每年都会投入巨资收走全世界八成最好的板栗。

　　

　　

　　粒上皇板栗要排队还有一个很重要的原因，因为要现炒，一锅出来很快就被大家买走了，热热的板栗吃起来口感也更好。不像有些板栗店，买的人不多，板栗慢慢变冷，口感变差，买的人就更少了。

　　品牌为王：

　　在炒栗子普遍是小摊位经营的时候，率先建立品牌专业形象，强势占领这个细分市场。

　　

　　品牌树立了良好的形象，赋予了美好的情感，或代表了一定的文化，使品牌及品牌产品在消费者或用户心目中形成了美好的记忆。提起炒栗子就会想到“粒上皇。”，高档而且不贵。

　　粒上皇在称板栗的时候每次只舀十几颗，确保不会有坏果。而且“粒上皇”不接受加盟，只自己做直营连锁。每一粒板栗的质量都能得到保证。

　　多元化经营，互联网思维：

　　顺应市场发展，拓展了坚果类如瓜子花生、果脯类如葡萄干黄桃等多项产品，也因此改名为“粒上皇”。

　　“粒上皇”还紧跟互联网潮流，在2016年进入天猫和京东两大电商渠道。粒上皇将一手抓实体，一手抓电商，经营好线上线下两个渠道，致力于打造中国第一的坚果炒货零食品牌。

　　

　　餐饮的本质永远都是以美味为标配，以内容为王。只要你有好味道，还担心没有好的消费者吗？

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