蒲公英煲汤清热解毒

　　前日小暑，很多市民都到菜市场上买冬瓜、赤小豆等传统的消暑汤料煲汤去暑气，下渡路的薛婆婆却独辟蹊径，要煲一款蒲公英薏米瘦肉汤解暑。是江门人的薛婆婆说，在乡下用蒲公英这种野菜煲汤是常见的事，“我们家一到夏天就少不了这汤，味道虽然有点涩，但功效很好，清热解毒，一家大小都适合喝”。

　　薛婆婆说，用来做汤的蒲公英最好用新鲜的，花朵不能吃得去掉，最主要用蒲公英的根部，一般一煲汤用半斤就足够了。先将半斤的瘦肉、二两的薏米下锅，要用大粒的薏米，稍稍加点糖，可去一下蒲公英的涩味，让汤更容易入口。瘦肉和薏米煲一小时左右后才加蒲公英，以免涩味过重。加蒲公英后，再煲半小时，这样，一煲清热去湿的消暑汤水就大功告成了。

　　由于市场上比较少有新鲜的蒲公英卖，薛婆婆多是帮衬边上的一些小贩，或者让爬山的亲戚朋友留意帮忙摘回来，“除了煲汤，蒲公英还可以用来煲粥，一样清热毒”。

　　本报记者　范素娴

网址：蒲公英煲汤清热解毒 http://mxgxt.com/news/view/342701

相关内容

突然爆出有女演员给 张智霖 煲汤，这让张智霖也慌了神！
我真心觉得这个造型很赞呀! 想对蒲公英不容易说: 感谢蒲蒲的水印贡献
中韩关系已“煲”出鸡汤般的好味道
三太陈婉珍谈与92岁赌王何鸿燊爱情：常煲汤给他
2024年1月27日大理蒲公英音乐节有哪些嘉宾（附演出时间表）
首届“蒲公英行动”琴岛明星慈善演唱会隆重举行
屏幕彼端的激动难以言表，对亲临现场的蒲公英们满怀羡慕…
我真的泪崩了！又一次特意和他的“蒲公英”合影了?总是那么值得?
吴昕不知道蒲熠星公开了女朋友 蒲熠星是个高智商高情商高颜值
王俊凯为王源庆生：从《蒲公英...@彪哥侃故事的动态

随便看看