担心吃到黑心外卖?这些商家将开放厨房监控给你看

河南商报记者 陈薇

担心害怕吃到“黑外卖”的消费者，以后可以选择这样的商家点外卖。

2月7日起，美团外卖平台“明厨亮灶”进驻河南，加入“明厨亮灶”计划的外卖商户的厨房监控将开放给消费者，外卖厨房卫生情况可以实时通过监控了解。

据河南商报记者了解，在“明厨亮灶”计划中，商户将在后厨放置直播摄像头，营业时间内全程处于开启状态，将后厨内的食材处理过程、食品加工过程全程录制直播。

消费者可以通过美团外卖APP商户详情页面，在线观看商户后厨的操作是否规范，卫生是否合格。在线观看商户的后厨情况，如发现任何不合规操作，可直接向商户反馈或向美团外卖平台举报。

美团外卖食品安全官向河南商报记者，本次在河南地区上线明厨亮灶，计划首批推进500家左右商家接入，不仅消费者放心，也会促进更多餐饮商户食品安全意识的提升。

“美团外卖平台给商户建立了一个向消费者展示食品安全形象的平台，商户主动在平台公布环境情况，消费者也会倾向于选择有明厨亮灶的商户点餐，有助于商户订单量提升。”上述人士说。

外卖食品安全已经成为整个行业不可避免的课题，去年围绕外卖食品安全，我国专门出台了网络餐饮标准，并从今年1月1日开始实行。

（编辑 高予妍 华丽娟）

责任编辑：刘慧_HN006

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