除山姆外，还有哪些零售商或渠道正在改变白酒销售模式？

发布时间：2026-02-11 02:46

当一瓶1499元的飞天茅台在2026年元旦通过"i茅台"APP被瞬间抢空，这场由茅台掀起的直销革命，正推动整个白酒行业的销售模式发生裂变——从传统层层分销转向直面消费者的多元渠道博弈。

除山姆之外，白酒销售变革的五大主力渠道

一、品牌自营平台：直销重塑价格体系

以茅台"i茅台"为标杆，酒企自建直销渠道正成为行业标配。该平台注册用户超8000万，通过每日限购、数据实时监控精准打击黄牛囤货，将直销占比从2020年的13.5%提升至2025年的46.8%。其核心变革在于：

1. 价格锚定效应：1499元的官方直售价迫使市场批发价从3000元高位跌至1555元，压缩近50%渠道溢价；

2. 利润再分配：每瓶330元的渠道差价直接转化为酒企营收，2025年前三季度为茅台增收126.92亿元；

3. 产品策略迭代：按年份分级定价（如2021年产品售2299元，2019年售2649元），激活收藏市场与即饮需求分化。

二、即时零售平台：30分钟重构消费场景

美团、京东等平台以"线上下单+半小时达"切入白酒市场，推动计划性采购向碎片化消费转型：

- 美团闪购联合7000家终端部署急送服务，满足婚宴补货、商务宴请等即时需求；

- 京东酒水秒送聚合五粮液、洋河等八大品牌，客单价达普通外卖订单7倍以上；

- 场景化渗透：2024年白酒即时零售交易额增长100%，预计2029年市场规模达3.8万亿。

三、商超自有品牌：定制酒颠覆价格逻辑

当山姆以"年份明码标价"击穿年份酒泡沫（如2016年五粮液标价1099元），更多商超通过自有品牌重构性价比：

- 胖东来联名酒鬼酒推出200元"自由爱"白酒，瞄准大众宴饮场景，单品年销剑指10亿；

- 奥乐齐凭借9.9元自营白酒打开市场，90%自有品牌占比实现极致供应链压缩；

- 盒马依托185个直控基地开发地域特供酒，原料成本降低20%。

四、新型经销商：从"坐商"到"场景服务商"

传统经销商被迫转型，广州等地涌现深耕企业商会、高端宴席策划的"行商"：

- 茅台取消分销后，代理商转向赚取"配送费+服务费"，通过私域品鉴会提升开瓶率；

- 多元授权模式兴起："代售"（物权不转移，依托渠道抽佣）、"寄售"（依托客户资源分销），降低渠道资金压力；

- 考核机制从"销售量"转向"终端动销率"，洋河4万家终端纳入数字化动销监测。

五、硬折扣连锁：低价高频击穿下沉市场

以奥乐齐、物美超值为代表的硬折扣店，通过精简SKU和自有品牌抢占社区流量：

- 奥乐齐在上海单店日销6万元，55家店年营收20亿，其9.9元白酒成引流利器；

- 物美超值以1300个SKU中60%自有品牌占比，聚焦三餐高频刚需；

- 美团"快乐猴"千平门店1200个SKU中25%为白酒，主打"极致性价比+分钟级配送"。

变革动因与行业启示

消费理性化驱动：62%消费者愿为优质自有品牌买单，年轻群体贡献68%销量且女性占比62%；

渠道权力再分配：传统经销商数量年减2.89%，库存周转从867天压缩至97天；

技术赋能控盘：泸州老窖"五码合一"使窜货率降90%，汾酒扫码返现激活25%终端开瓶率；

风险警示：渠道扁平化引发价格倒挂（部分产品倒挂幅度超9%），需平衡厂商与经销商利益。

山姆之外的白酒渠道变局，实则是零售业"人货场"逻辑的重构——当1499元茅台撕开渠道黑箱，当社区硬折扣店用9.9元白酒引流，当30分钟送达成为宴席标配，这场以"最短链路+最高效率"为核心的渠道革命，终将让白酒从金融符号回归消费本质。

内容由AI生成