农村宴席也有“一条龙服务”？宴席承包为何如今越来越受欢迎？

发布时间：2024-12-15 15:35

以前在那个经济物质比较匮乏的年代，人们的生活其实都不怎么样，但是在广大的农村，如果某家有红白事还是会摆宴席请村里人吃饭。这个时候很多人就高兴了，那时候收的分子钱其实并不是很多，但是吃的东西却很不错，所以很多人都盼望着能吃宴席。到我第一次去参加宴席的时候，那种情况早已经过去很久了，但是每当村子里有人举办宴席的时候，那个场面还是非常热闹的。找一块空旷地方摆上桌椅，再临时搭起一个灶台支起一口锅，这就是宴席的总厨房。在我们那里，如果是婚庆宴席的话大概一次就行了，但如果是白的宴席大概要摆三次，不知道大家那里是怎样的习俗呢？

只有自己举办过宴席的人家才知道，虽然在宴席上大家都吃得高高兴兴的，但是在背后是举办人的辛劳。举办宴席可不仅仅是请一大帮人吃饭和花钱这么简单，找场地、定菜单、食材的分量、上菜的时间和顺序等等这些都要考虑到，而且还要维持宴席当天的秩序，确保整个流程都井然有序，这对于举办宴席甚至是第一次举办宴席的人家都是一个巨大的考验。曾经参观过村里一户人家举办宴席的“后台”，那里真的可以说忙得热火朝天，但他们似乎都很高兴，因为在农村如果能够成功地办一次宴席都会感觉到很有面子。

以前你去村里的某一户人家吃宴席的时候，在宴席桌上你基本上是看不到那户人家的人的，因为都在后面忙着呢，大概只有在宴席快要结束的时候主人家会出来和客人相互敬酒。但是如果现在你去参加农村的宴席，很多时候你都能看到主人出现在餐桌上和客人有说有笑，好像并没有以前那么忙了，但是现场的一些还是井然有序仿佛都是计划好的。这是因为现在农村的宴席可以外包了，不管什么样的宴席都有专人来帮你搞定。而且现在这个行业在农村还越来越受欢迎。