餐饮运营｜餐饮人该知道的粉丝社群运营方法

　　收集于网络 发于北京

　　时势造英雄，当没有这个天时地利点，作为餐饮人就应该借势营销或造势宣传。如何借势、造势，接下来让我们一起来探讨这个热词——粉丝营销。

　　在一群庞大的人群里，不同的人会有不同的兴趣爱好。我们对他们进行一次同质区分，发现ABCD君疯狂于同一样事物，而EFG君只是其中的路人甲，于是我们便将ABCD定义为该事物的粉丝。

　　那么，下一步如何将事物营销至ABCD君，或者由ABCD君普及至EFG君或者其他更多“同好者”呢？粉丝营销就是恰到好处的造势运营模式。

　　如薛之谦创建的上上谦串串香火锅店，它是薛之谦从重庆聘请团队回来进行研发和制作而成的，确保消费者能品尝到原汁原味的重庆风味火锅。

　　其招牌菜串串虾和秘制牛肉是众多吃货的最爱，独门的锅中锅更是其一大特色。再加上粉丝效应，每天都是宾客如云、座无虚席。

　　当然，明星有足够光亮的光环去为他们汇聚人气，那么，作为一般餐饮人的我们，又应该如何使用粉丝营销呢？

　　答案只有一个，不能借势，那就造势吧。

　　社群集聚，归类同好

　　萝卜青菜，各有所爱。不同的消费群体，在餐饮选择上总有不同的偏好。

　　作为餐饮人，在餐厅建立前，首先应该明确定位自己的客户群，朝气少年还是青春白领，抑或者是稳重老人群体。

　　不管从什么角度，哪个商圈，定位都是关键的第一步。明确客户群后，再统一组建线上线下的互动群体，将同好进行归类，恰好也符合大自然的规律“物以类聚，人以群分”，何乐而不为。

　　意见领袖，汇聚粉丝

　　有一句古文叫“唯马首是瞻”。在很多场合，对于很多人来说，都不希望自己是孤立的，而在一个群体里，总少不了一位老大哥。

　　在粉丝经营中，餐饮人应该理性选择意见领袖，由意见领袖的个人魅力与主导作用，凝聚社群力量。

　　回想曾经疯狂一时的李阳英语，在学习团队建设中，也往往是以意见领袖的形式来掌舵团队方向，其效果也是显著的。

　　因此，餐饮人在筛选意见领袖过程中，应该对忠实的客户群体进行分类，区分出老街坊、常客或名人等，由他们为餐饮品牌汇聚粉丝力量。

　　制造噱头，分享同好

　　有人，有物，还得有话题。制造噱头，引起关注，对于餐饮品牌的传播也是至关重要的。

　　先向逝世的汤王佘志强先生敬个礼，佘志强先生虽然不是从事餐饮业，但是他曾与广州日报合作的每日一说“今日靓汤”栏目却深受师奶们的喜爱与效仿。

　　可见，在同质同好的社群里，噱头话题是可以起到很好的带动作用的。

　　定期活动，粉丝带队

　　说到粉丝带队，做得最好的就是电子世界的苹果与小米。苹果，巧妙的饥渴营销让果粉们疯狂，越是限量，越是排着搓麻将的长龙焦心等待。

　　小米，定时定点开抢，米粉们得分分钟调好倒计时，检查电脑设备、网络装置都没问题后，才正式开始RP大PK。

　　餐饮业也是如此，餐饮人应该让社群粉丝团参与进来，提供平台，由粉丝主导活动。

　　友情回馈，定期好礼

　　当然，分享才是幸福的结局。粉丝团的给力支持，还是应该得到适当的友情回馈。不管是常规的折扣优惠，还是定期的粉丝团派对，都是一种回赠好礼的好方式，也是形成良好口碑的最佳渠道。

　　一个人到一群人，一群人到一个粉丝团，每一分的凝集都是一次力量的汇聚。粉丝营销，不能顺势就应该借势，不能借势就应该造势，只有形成一股势力，才可能让口碑绵远流长。

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

网址：餐饮运营｜餐饮人该知道的粉丝社群运营方法 https://mxgxt.com/news/view/1338245

相关内容

餐饮业如何做好社群营销？4种营销方法实现引流推广！
当社群营销染上“黄赌毒”，餐饮就有趣了
餐饮短视频营销
明星餐饮管理系统：提升餐厅运营效率与顾客满意度的利器
运动员的五大饮食营养误区 三餐不合理
社群粉丝运营岗位职责
《卤味店社群运营策略：打造忠实粉丝群体》
外卖代运营18天成交额上涨4425%，看食咖如何为餐饮商家打造代运营解决方案？
明星餐厅难成“餐饮明星”
明星餐厅风波频发 超三成明星餐饮企业曾出现经营异常

随便看看