《中餐厅》赵丽颖主推这道菜,成本5块钱,解馋下饭,给肉都不换
《中餐厅》赵丽颖主推这道菜,成本5块钱,解馋下饭,给肉都不换《中餐厅》第四季开播,这一期中餐厅终于在国内录制了,主要嘉宾有黄晓明、赵丽颖、张亮、林大厨和李浩菲。和往期节目不同的是,这期是“移动的餐厅”,在游船上录制了节目,移动纳客,让人耳目一新。
作为美食博主《中餐厅》肯定不能错过,昨天终于抽空看了上周五的节目。开始营业的第一天,在黄晓明”船长”的带领下,大家从试菜到制定价格,第二天一大早又采购食材、招揽生意,晚上营业生意火爆,真是忙得不亦乐乎。这期间赵丽颖像客人主推的一道菜,就是煎豆腐,豆腐经过煎制后,再加辣椒和调味料烧一烧,外焦里嫩、香辣可口,下饭又解馋,深受大家喜爱。
立秋以后,“秋老虎”还有一定的威力,大鱼大肉吃多容易上火,吃豆腐是不错的选择。豆腐是常见的豆制品,物美价廉营养高,众所周知豆腐含有优质的蛋白质,钙含量也是比较高的,还更容易吸收,老少皆宜。豆腐有清热润燥、生津止渴、宽中益气的功效,是非常适合秋天食用的食材。
下面来看看《中餐厅》中煎豆腐的具体做法,还是蛮简单的,不但好吃还不贵,整道菜的成本5元就够,解馋下饭,给肉都不换。【煎豆腐】所用食材:老豆腐1块,杭椒1个所用调料:盐,生抽,老抽,蚝油,料酒,淀粉,植物油,蒜,小米椒制作步骤:1、做这道菜用老豆腐更好,不容易碎,把老豆腐切成厚一点的方块。
2、平底锅加少许植物油,把老豆腐沾上一层薄薄的干淀粉,放入锅中煎制,直至煎到两面微微发焦定型,盛出备用。
3、大蒜去皮切碎,杭椒和小米椒都切小段,如果怕太辣,可将杭椒换成普通的尖椒。
4、小碗加生抽、老抽、蚝油、料酒各1汤匙,加盐1/2小勺、白糖1小勺,再加少许清水搅拌均匀。
5、炒锅烧热加植物油,爆香蒜末,下入豆腐加小碗中的调料汁,加入小米椒和杭椒,大火烧开煮一会入味。
6、最后加少许水淀粉勾芡,把汤汁收干即可。
《中餐厅》赵丽颖主推的这道豆腐做法,好吃简单超下饭,补充蛋白质还补钙,您要不要试一试?
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