面包师岗位职责样本.doc

面包师岗位职责样本.doc

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文件名 面包师岗位职责 电子文件编码 CYFW042 页 码 1-1 ●准备全部烤制配料并烤制多种面包、面包卷、早餐甜点和其它简单烤制食品。 ●对制作面包和面包卷多种生面称量、混和、揉和，并使之成形，测出份量。 ●在烤制盒内涂以牛油或垫上铝箔，在盒中使馅饼、生面成形。 ●将需要烤制糕点、馅饼和多种食品放入烤箱，并将烤好成品取出。 ●准备多种果冻和较少生面。 ●做好并保持工作区域和设备清洁工作。 ●确保有足量面包供给。 ●确保咖啡厅有足量汉堡包、热狗包供给。

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