香芋最好吃的七种做法，让你的味蕾享受一场美食盛宴

香芋作为一种营养丰富、口感独特的食材，一直以来都备受大家的喜爱。那么，如何将香芋做得美味可口呢？本文将为您介绍七种香芋的做法，让您的味蕾享受一场美食盛宴。

一、香芋炖排骨

材料：香芋、排骨、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水

做法：

将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

香芋去皮切块，生姜切片，大葱切段。

烧一锅热水，将排骨、香芋、生姜片、大葱段一起放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮40分钟即可。

二、香芋蒸肉饼

材料：香芋、猪肉馅、生姜、大葱、生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、清水

做法：

将香芋去皮切块，猪肉馅中加入切好的香芋块，再加入生姜末、大葱末、生抽、老抽、盐、糖、料酒和淀粉，搅拌均匀备用。

取一个盘子，将调好的肉馅铺在盘子里，用保鲜膜包好，放入蒸锅中蒸20分钟即可。

三、香芋炒肉丝

材料：香芋、瘦肉丝、红椒、青椒、生姜、大葱、生抽、老抽、盐、糖

做法：

将瘦肉切成丝，用生抽、老抽腌制10分钟。香芋去皮切块，红椒和青椒切丝，生姜切末，大葱切段。

烧热锅，下入腌制好的肉丝翻炒至变色，盛出备用。

锅中加入适量油，放入生姜末和大葱段爆炒出香味。接着放入红椒丝和青椒丝翻炒均匀。最后加入炒好的肉丝和香芋块，加入生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。

四、香芋炖鸡

材料：香芋、土鸡、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖

做法：

将土鸡宰杀洗净，切块备用。香芋去皮切块，生姜切片，大葱切段。

烧一锅热水，将鸡肉块放入锅中焯水去血沫，捞出备用。

另起一锅，放入鸡肉块和姜片，加入料酒提味。然后加入生抽、老抽、盐和糖调味。接着加入香芋块和大葱段，倒入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮1小时即可。

五、香芋焖饭

材料：香芋、大米、胡萝卜丁、豌豆粒、玉米粒（可替换为其他蔬菜）、葱花

做法：

将大米淘洗干净，放入电饭煲中煮熟备用。香芋去皮切块，胡萝卜丁和豌豆粒用水焯熟备用。

烧热锅，加入适量油，放入葱花爆炒出香味。接着放入胡萝卜丁和豌豆粒翻炒均匀。再加入玉米粒翻炒几下。最后加入香芋块和适量的水，加盖焖煮5分钟即可。

将焖好的蔬菜和米饭拌匀即可食用。

六、香芋拌面

材料：香芋、面条（可选择宽粉或细面）、黄瓜丁、胡萝卜丁（可选）、芝麻酱（或花生酱）、生抽、醋、白糖、蒜末

做法：

将面条煮熟捞出备用。香芋去皮切丁，黄瓜丁和胡萝卜丁也切成小块备用。

准备一个大碗，将芝麻酱或花生酱用适量的温水调成糊状。然后加入生抽、醋、白糖和蒜末搅拌均匀制成调料汁。

将面条和各种蔬菜丁放入碗中，倒入调好的调料汁拌匀即可食用。

七、香芋甜品——椰奶香芋西米露

材料：香芋、西米露（珍珠）、椰奶（或其他牛奶）、砂糖（可选）

做法：

将香芋去皮切块备用。西米露提前用清水浸泡2小时以上，然后煮沸后转小火慢慢煮熟至透明状备用。椰奶可以提前加热至温热状态备用。砂糖可以适量加入椰奶中搅拌均匀制成甜品酱汁（可选）。

将煮熟的西米露捞出放入碗中，加入切好的香芋块和椰奶（或牛奶），淋上甜品酱汁即可享用。

#香芋#

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