鱼腥草是折耳根吗？鱼腥草的营养价值与好处有哪些？

发布时间：2025-04-17 01:52

鱼腥草是折耳根。

鱼腥草是一种常见的中药材，又名折耳根，因其叶片在揉碎后会散发出明显的鱼腥味道而得名。它在我国大部分地区都有分布，是一种药食同源的植物。鱼腥草不仅可以作为食材食用，还可以入药，具有很高的药用价值。

鱼腥草的营养价值：

鱼腥草中含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、纤维素、钙、铁、磷等矿物质，同时也含有维生素B1、维生素C等。

1.蛋白质：鱼腥草的叶子中蛋白质的含量非常丰富，有助于维持人体正常的新陈代谢和免疫功能。

2.脂肪：鱼腥草叶子中含有一定量的脂肪，其中多为不饱和脂肪酸和亚油酸等有益于心血管健康的脂肪。

3.纤维素：鱼腥草叶子中含有丰富的纤维素，有助于促进肠胃蠕动，缓解便秘等问题。

4.矿物质：鱼腥草含有多种矿物质，如钙、铁、磷等，有助于预防骨质疏松、缺铁性贫血等问题。

5.维生素：鱼腥草含有多种维生素，如维生素B1、维生素C等，有助于维持人体正常的生理功能。

鱼腥草的好处：

鱼腥草作为一种中药材，具有清热解毒、利尿通淋、消炎杀菌等功效，对于缓解肺热咳嗽、肺炎、肠炎等疾病有一定的作用。除此之外，鱼腥草还有以下好处：

1.增强免疫力：鱼腥草中含有的多糖类物质对小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能有明显的促进作用，可以增强机体免疫力，预防感染。

2.抗菌作用：鱼腥草中的某些成分，如鱼腥草素（癸酰乙醛）具有抗菌作用，可以抑制金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌等细菌的生长繁殖。

3.抗病毒作用：鱼腥草素对流感病毒也有一定的抑制作用，可以预防和治疗病毒性感冒等疾病。

4.利尿作用：鱼腥草含有有利尿成分，可以增加尿量，有利于体内毒素的排出，对泌尿系统感染等疾病有一定的治疗作用。

5.清热解毒：鱼腥草具有清热解毒的功效，对于缓解咽喉炎、口腔溃疡、肺炎等问题有一定的作用。

6.健胃消食：鱼腥草可以促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，有助于改善消化不良、食欲不振等问题。

注意事项：

虽然鱼腥草具有多种好处，但并不是所有人都适合食用。特别是对于体质虚弱、脾胃虚寒的人群来说，应该谨慎食用。此外，鱼腥草的性质偏寒凉，过量食用可能会引起腹泻、腹痛等不适症状。因此，在食用鱼腥草时应该注意适量原则，不要过量食用。