古人怎么过端午？粽子有哪些前世今生？一文了解

发布时间：2024-06-10 09:57

端午佳节将至，节日氛围渐浓。赛龙舟、吃粽子、挂艾叶、佩香囊，各种习俗不一而足。这些端午习俗经过了千百年的演变，逐渐形成了今天的样子。那么，古人是怎么过端午的呢？

古人过端午

满满的生活意趣

清代画家徐扬所作的《端阳故事图》就记录了系采丝、射粉团、悬艾、裹角黍等清代端午节的习俗。《端阳故事图》共八开，构图严谨精妙，人物造型秀逸生动，色彩明丽典雅，显示出乾隆朝宫廷绘画工整清丽的笔墨特点。

系采丝

《端阳故事图》里的《系采丝》，图上提字：“系采丝，以五色丝系臂，谓之长命缕。”端午节时，在手臂、手腕，或悬在儿童胸前系上五彩丝线或绒线，用来消灾祈福的。图上年少的给年长者系五彩丝，展现了天伦之情。现在我们端午节也有系五色丝的习俗。

射粉团

射粉团是一种起源于唐代宫廷的游戏。每到端午节，人们将黄米角黍或玉米团子切成小块，放在盘中，并瞄准它射箭，射中粉团的人才可以享用。《开元天宝遗事》记载，粉团“滑腻而难射”，看来只有拥有“快准狠”的箭法，才有机会一饱口福。

既有端午限定美食，还有体育运动锻炼身体，这样的习俗，谁能不爱？

斗草

斗草是我们的童年回忆，也是端午的传统习俗。每逢端午，节气转换，草木旺盛，这是采草药、防疾病最好的时节。孩子们自然不会放过玩耍的机会，于是便有了白居易《观儿戏诗》中的“抚尘覆斗草，尽日乐嘻嘻”。两人手中拿着草，勾在一起，用力一拉，谁的草没断，谁就是赢家。

斗草还有一种知识竞赛的玩法，众人聚在一起，一人报草名，其他人用手里的草对答，一旦有人被问住了，报草名的人就能获胜了。

悬艾

提到端午节，艾草是必不可少的角色。每到这天，古人都会在门楣上悬挂一捆艾草。这是因为它的香气可以驱虫祛病、辟邪祈福。心灵手巧的人们还会把艾草捆扎成人形、虎形、葫芦形各种花样。有的悬在床头，有的戴在身上，既美观又有益健康。

裹角黍

《端阳故事图》里还有一张《裹角黍》，也就是包粽子，画中有人在洗粽叶，有人在调理食材，分工合作效率高。

明清之前的粽子用的都是黍米，再用箛叶和五色丝线包裹成牛角的形状，因此叫作角黍。箛叶有清热解毒的功效。除了黍米之外，人们也会把红豆、红枣等一起包裹进去。也不知道画里这家人包的是甜粽子还是咸粽子。

粽子的变迁

粽子的历史可以追溯到春秋时，汉代后粽子逐渐融入端午节，并与纪念屈原联系起来。咱们现在最常吃的糯米粽是在唐代成为了粽子界的主角，取代了以前黍米，人们形容粽子的用米“白莹如玉”。粽子的形状也出现了锥形、菱形等不同的形状。那历史长河里都出现了哪些粽子？

早在春秋时期，就有了粽子的雏形“角黍”，主要用作祭祀。

东汉许慎《说文解字》中记载“糉”，解释为“芦叶裹米”，便是现代粽子的原型。

到了晋代，人们开始将各种食材包裹其中。比如中药材“益智仁”，煮熟的粽子就叫“益智粽”。南北朝时期，粽子里出现了肉、板栗、红枣、赤豆等等。

到了唐代，糯米取代了黍米成为包粽子的主要原料。

宋代的粽子里，除常见的枣、糖，还加入了松栗、姜桂、胡桃等材料。甚至还出现了果品粽，有诗为证：“不独盘中见卢橘，时於粽里得杨梅。”

这是一对出土于江西九江的南宋粽子，距今已有700多年。菱角形状，拳头大小，以天然芦苇叶麻线捆扎，是世界现存最早的粽子实物了。

时至今日，全国各地粽子的品类和造型已经是五花八门，各具特色。三角粽、牛角粽、枕形粽、宝塔粽、螃蟹粽。还有长龙粽，也叫长情粽，粽子越长，代表亲人的思念越深沉。

小小粽子，包罗万象。包裹着经历千年而一脉相承的传统文化，包裹着古往今来中国人骨子里的浪漫情怀。

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