吃鱼的最高境界长江刀鱼绝对是贪官，百姓谁舍得自己花钱吃

　　

吃鱼的最高境界长江刀鱼绝对是贪官，百姓谁舍得自己花钱吃

长江刀鱼，作为“长江三鲜”之首，因其肉质鲜美而备受推崇。​然而，由于过度捕捞和生态环境变化，野生长江刀鱼的数量大幅减少，导致价格持续走高。​

近年来，市场上主要供应的刀鱼包括海刀鱼和人工养殖的仿野生长江刀鱼。​海刀鱼因供应有限，价格也相对较高。​例如，2024年，体重约3两的海刀鱼售价达到每斤1800元，而一两以下的小海刀价格约为每斤150元。

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