一种浓香植物油中黄曲霉毒素的脱除工艺的制作方法

技术特征：
1.一种浓香植物油中黄曲霉毒素的脱除工艺，其特征在于，包括以下步骤：(1)对原料进行筛选和储存；(2)对原料进行处理得到毛油，在处理时加入吸附剂活性白土；(3)对毛油依次进行碱炼、脱蜡、脱色和脱臭，最终得到成品玉米油。2.如权利要求1所述的一种浓香植物油中黄曲霉毒素的脱除工艺，其特征在于，步骤(1)中选择水分为3％-9％的原料，储存环境湿度为40％-80％，储存环境温度为20-30℃。3.如权利要求1所述的一种浓香植物油中黄曲霉毒素的脱除工艺，其特征在于，步骤(1)中原料经过震动筛选除去杂质。4.如权利要求1所述的一种浓香植物油中黄曲霉毒素的脱除工艺，其特征在于，步骤(2)中的处理为对原料进行软化、轧胚，得到原料胚片，在原料胚片里加入0.01％-2％的活性白土并蒸炒，蒸炒后再经过抽气，再经过压榨和/或浸出，得到压榨毛油和胚饼，压榨毛油经过滤得到毛油和油渣。5.如权利要求1所述的一种浓香植物油中黄曲霉毒素的脱除工艺，其特征在于，步骤(3)中碱炼时碱液的添加重量为毛油重量的0.1％-0.4％，碱液浓度为10-16
°
b
é
；碱炼温度为55-100℃，碱炼时间为20-80min。6.如权利要求1所述的一种浓香植物油中黄曲霉毒素的脱除工艺，其特征在于，碱炼之后加入占毛油重量0.1％-1％的浓度为85％磷酸进行酸反应。7.如权利要求1所述的一种浓香植物油中黄曲霉毒素的脱除工艺，其特征在于，脱蜡时采用连续法常温脱蜡。8.如权利要求1所述的一种浓香植物油中黄曲霉毒素的脱除工艺，其特征在于，脱色时复合吸附剂的添加重量为脱蜡油重量的1％-3％；脱色时间为15-45min，脱色温度为90-120℃。9.如权利要求8所述的一种浓香植物油中黄曲霉毒素的脱除工艺，其特征在于，复合吸附剂由壳聚糖和硬脂酸混合得到，壳聚糖与硬脂酸质量比为0.7。10.如权利要求1所述的一种浓香植物油黄曲霉毒素的脱除工艺，其特征在于，脱臭时采用双温双塔分段法脱臭，脱臭温度为200-270℃，脱臭时间为60-120min。

技术总结
本发明涉及油脂加工技术领域，具体涉及一种浓香植物油中黄曲霉毒素的脱除工艺。包括以下步骤：对原料进行筛选和储存；对原料进行处理得到毛油，在处理时加入吸附剂活性白土；对毛油依次进行碱炼、脱蜡、脱色和脱臭，最终得到成品玉米油。本发明通过适当调整工艺步骤，使得植物油的返色问题得到很大程度上缓解；将黄曲霉毒素的脱除与整个植物油生产过程有机的结合在一起，降低了植物油中黄曲霉毒素的含量，植物油中的黄曲霉毒素含量≤20ug/kg；环保安全，且最大限度的保留了植物油中原有的营养成分。成分。

技术研发人员：王明星 王亚群 王月华 程芳园 唐莹莹 李康康
受保护的技术使用者：长寿花食品股份有限公司
技术研发日：2022.12.22
技术公布日：2023/3/14

网址：一种浓香植物油中黄曲霉毒素的脱除工艺的制作方法 https://mxgxt.com/news/view/701784

相关内容

一种浓香型红花籽油及其制备方法与流程
一种玉米油精炼工艺的制作方法
一种甲胄木槿花提取物的提取工艺及其应用的制作方法
核糖体蛋白L41与黄曲霉抗性的关系
这3种油再香也别吃，真的对健康有害
一种治疗肛门肿痛的中药药膏的制作方法
植物乳杆菌KLDS1.0391 PurR和PurL蛋白的原核表达、纯化及其与细菌素合成启动子的相互作用
被誉为“天然青霉素”的莓茶，有哪些功效和作用？
打造百姓心目中的“大明星” 谈龙大花生油与《我是大明星》栏目合作
麦迪霉素

随便看看