一碗面条106元？相信没几个人会去消费，但是如果说这家面馆是小岳岳岳云鹏开的，相信会有很多粉丝带着好奇心去品尝。甚至有媒体报道说岳云鹏开的面馆最低106元，果真如此吗？
原来这碗面条并不是只有一碗，而是一盆，而且可以免费无限续面，六种配菜看上去也很有食欲。除了这款面条，店面其他种类面食的定价都在可以接受的范围内，如茄子面18元/套，肉汆面21元/套，肉丁小碗干炸面26元/套，结合北京的物价来看，这样的定价似乎也并不是很夸张。但是依然有顾客认为面条成本比较低廉，一份面卖106元，简直是大坑。
更确切地说，岳云鹏只是海碗居众多合伙人中的一个，在十几年前，岳云鹏在海碗居做服务员，正是在这里岳云鹏展现出了说相声的天赋，被师傅郭德纲看中，从而成为德云社的顶流艺人。可以到说海碗居是岳云鹏的福地，他成名后没有忘记当年一起工作过的老板和伙计，经常回去问候大家，后来干脆以合伙人的身份在北京开了一家面馆，报答昔日老东家的知遇之恩。所以说，岳云鹏可能并没有海碗居的定价权，只是遵从了总部的定价而已。
如此来看，明星开店，有人追捧，也有人争议，这似乎已经成为了一种社会现象。
为什么明星都热衷开餐饮店
明星跨界开店已经不是什么新鲜事，周杰伦开了J大侠中华料理，陈赫开了贤合庄，陈小春开了七爷清汤腩，杜海涛开了海吃海喝自助餐，韩寒开了很高兴遇见你，关晓彤开了天然呆奶茶，包贝尔投资了辣庄火锅，薛之谦开了上上谦串串香火锅，最近沙溢开了辣叁成火锅店，为何明星都热衷开餐饮饭店？
很多明星之所以选择开餐饮店，主要原因是民以食为天，吃是大家永远避不开的话题，而作为粉丝或是路人，不管是抱着好奇还是尝鲜的态度，都会乐意去明星开的饭店里去尝试一下。而作为明星店，自己自带的流量可以为品牌节省一大笔广告费和启动费的开支。
餐饮行业是一个门槛不高的行业，明星们选择的也大多是火锅、奶茶等不需要太多技术含量的餐饮大类，而且明星一般不会亲力亲为去进行店面管理，只是委托他人进行监管。也正因如此，很多明星开的店最后都草草收场。
明星开店问题频出
angel baby杨颖曾在香港开过四家餐厅，但是因为专心演艺事业，根本没时间餐厅经营，最后都以关门收场；
包贝尔开的辣庄火锅店，送检的3份鸭血，检测结果均为牛血；
韩寒的很高兴遇见你餐厅最火的时候需要排队几小时，因为其中一家门店被爆无证经营、鼠患严重等问题关店；
最近陈赫开的贤合庄也深陷舆论，多次被爆店面大规模关停，频频上热搜，但是贤合庄一方却在极力辟谣，反驳说报道不实，事实到底如何，目前还没定论。
明星开店被割韭菜的是谁？
以岳云鹏面馆来说，如果顾客觉得口味不佳或者价格偏贵，下次不再光顾便是，消费者并不会损失什么。但是如果明星开的店出现问题，加盟商们可就没那么幸运了。据了解，贤合庄的加盟费48万元，还有5万元的保证金，关晓彤天然呆奶茶店开店后不久也开启了加盟模式，加盟费也不菲，沙溢的辣叁成烧菜火锅店仅加盟费就高达70万元，高昂的投资费用，能为加盟商带来相应的利润吗？答案是不一定的。
明星品牌的餐饮套路，基本上就是利用自身的明星效应，在短时间内聚集大量的人气和关注，并趁此时机开启加盟，但是因为明星本身是不懂经营，消费者的新鲜劲一过，利润就会骤减，甚至维持不了多长时间。加盟商要想清楚，一旦明星的红利期过去之后，后面又该如何发展。
众所周知，品牌加盟是需要一定的资质的，需要在商务部进行特许经营备案，而特许人必须拥有至少2个直营店，并且经营时间超过一年，特许人应当自首次订立特许经营合同之日起15日内，向商务部备案，但是这么多明星成立的餐饮品牌，几乎很少有备案过的，很明显这是违规的，品牌方和加盟商都面临较大的风险。
加盟明星餐饮要进行全面考虑，因为一旦明星人气下滑，或者是出现负面新闻，加盟店面的经营势必会受到牵连，所以加盟明星餐饮，千万不要盲目，否则真的会血本无归。返回搜狐，查看更多
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