全方位打造美食IP 泉州美食亮相央视一套《三餐四季》

2023年12月30日晚间，由中央广播电视总台推出的大型文旅美食文化季播节目《三餐四季》在央视一套黄金档首播，节目首集福建篇走入泉州、莆田，品读双城，尽显闽南美食的独特魅力。

红砖厝下的一碗牛肉羹，浪涛声中的一碗面线糊，节目所呈现的泉州，既有山海交融的生活气息，也有美美与共的文化自信。一筷一碗间的泉州味，不仅是源远流长的闽南味，更是山容海纳的中国味。

本期节目中，知名歌手、演员任贤齐随央视《三餐四季》节目创作团队来到泉州，并先后在晋江、安溪拍摄，一边尽情品鉴地道的泉州味，一边用心呈现闽南美食文化。

2023年12月13日，任贤齐与央视主持人王嘉宁一同走进晋江安平桥、梧林传统村落等地，共同感受晋江的人文、民俗与美食。在梧林传统村落，任贤齐亲身体验了晋江的民俗活动。交谈中，任贤齐还用地道的闽南语向晋江的“乡亲们”问好。

2023年12月14日上午，央视摄制组走进安溪，由安溪籍艺术家陈文令带领任贤齐、央视主持人王嘉宁等嘉宾参观金谷溪岸艺术园，体验菜地摘菜、田野捉鸭等乡村生活。节目以陈文令的艺术创作为主题，引出陈文令的母亲制作的家常菜。寻味团还亲自烹饪家常菜肴，品尝湖头米粉、卤猪脚、鸡卷、四物番鸭汤等安溪特色美食，突出“家”的味道，铺陈乡愁文化。

一筷尝山海珍馐，一碗装闽南风情。泉州美食蕴含着生动的海丝故事，融合着东西方饮食文化，体现着泉州人向海而生、爱拼敢赢的性格特质。随着文旅之城、美食之都招牌的打响，泉州迎来了更广泛的关注，名人汇集、名家品鉴，也激励着泉州美食进一步把味道做得更好，故事讲得更深，产业做得更大。

2023年12月31日，本社融媒编辑部专访《三餐四季》节目嘉宾——泉州市餐饮烹饪行业协会会长刘树文，揭秘更多关于节目背后的美食故事，畅谈泉州美食的文化传承与交融，了解一座“烟火之城”的底蕴与根基。

泉州市商务局相关负责人表示，接下来，还将以申报创建“世界美食之都”为动力和契机，全方位打造泉州美食IP，让更多人品尝到、了解到、喜欢上泉州味道，让“世遗之城、奋斗之城、国潮之城、烟火之城”的泉州形象更加深入人心。 （泉州晚报融媒体记者刘倩）

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