关于举办“四川技能大赛——2020年首届川渝明星大厨烹饪邀请赛”的通知

发布时间：2024-12-27 11:17

各市（州）人力资源和社会保障局，总工会，餐饮（烹饪）行业协会，有关院校：

为落实四川省委办公厅、四川省人民政府办公厅《关于加强技能人才队伍建设大力培养高素质产业大军的意见》（川委办〔2017〕29号）精神，根据《四川省人力资源和社会保障厅关于组织开展四川技能大赛—2020年全省职业技能竞赛活动的通知》（川人社函〔2020〕142号），为推动我省高技能人才队伍建设，促进川渝地区职业能力建设协同发展，推动两地川菜烹饪技艺传承与发展，弘扬工匠精神，突出百花齐放、万众创新主题，实现两地餐饮消费市场持续繁荣，四川省人力资源和社会保障厅、四川省总工会决定共同举办“四川技能大赛——2020年首届川渝明星大厨烹饪邀请赛”。现就有关事项通知如下：

一、大赛组织

（一）主办单位

四川省人力资源和社会保障厅四川省总工会

（二）支持单位

重庆市人力资源和社会保障局、重庆市总工会

（三）承办单位

四川省烹饪协会、重庆市烹饪协会、四川省职业技能鉴定指导中心、四川省财贸轻化纺工会、四川省鑫川烹商务服务有限公司、四川省饮食服务行业协会。

二、大赛职业（项目）

本大赛设中式烹调师、中式面点师2个职业，其中中式烹调师分热菜、冷拼2个竞赛项目，每个选手可以申报1-2项。

三、大赛标准

竞赛职业（项目）按国家职业标准高级工（三级）及以上要求，突出烹饪技艺、味型、菜品设计创新，体现川菜的亲民性、包容性和市场竞争力。

四、参赛资格

凡从事烹饪职业具有中级以上（含中级）烹饪职业资格或从事烹饪专业（含宾馆、餐厅、食堂等）4年及以上工作经验，烹饪专业毕业生均可报名参赛。

五、奖项设置

本次邀请赛各项目设金奖1名、银奖2名、铜奖5名。

优胜选手按规定晋升职业资格。符合条件的川籍金奖选手，按程序向四川省总工会申报“四川省五一劳动奖章”；向四川省人力资源和社会保障厅申报“四川省技术能手”。

六、大赛时间、形式、报名

（一）大赛时间

大赛自2020年12月15-16日。

（二）大赛形式

比赛分二个阶段：第一阶段为选拔赛。在大赛指定微信平台上传菜品，通过在线视频，网络投票，选手可开通视频直播，分别在川渝两地，经专家评审组、组委会根据选手得分，两地各选拔25名大厨进入明星总决赛。第二阶段为总决赛。总决赛实行网络现场直播方式进行，现场烹制菜品，专家现场评分，评判出金奖、银奖、铜奖获奖选手。

（三）大赛报名

自本通知发布后，即可登录大赛指定微信平台报名，并按平台提示，上传参赛菜品图片及相关说明，并参加网络人气投票。

七、组委会办公室

邀请赛组委会办公室设在四川省烹饪协会秘书处

地址：成都市锦江区锦瑞路186号C2栋三楼

联系人：高瑶

电话：028-86697961、15982961959

微信公众号：四川烹饪餐饮活动

附件：四川技能大赛——2020年首届川渝明星大厨烹饪邀请赛组委会名单

四川省人力资源和社会保障厅四川省总工会

2020年12月1日

附件：四川技能大赛——2020年首届川渝明星大厨烹饪邀请赛组委会名单.docx