茶艺技能冠军的成长故事

12月22日,由省人社厅主办的“技能明星进企业”宣讲系列活动,走进长沙市松雅湖畔的时蕴茶驿。本次活动邀请第二届全国技能大赛茶艺(国赛精选)项目冠军杨清宣讲,受到湖南省茶叶学会、湖南省茶叶协会、知名茶企业家、湖南各高等院校茶艺与茶文化专业相关老师和茶产业从业人员热烈欢迎。

伴随着悠扬的音乐,杨清现场为大家展示了国赛获奖项目中的创新茶艺《岳麓容歌贯古今》。她将“兼容并蓄、经世致用、传道济民”湖湘精神与对往圣先贤的追忆浓缩在茶艺展示中,惊艳四座。

杨清在宣讲中娓娓道来自己在茶艺行业技能成才之路。从一个普通女孩到国赛冠军,她说这离不开自身的兴趣热爱,离不开家人朋友的支持,更离不开科学系统的训练。

2014年,杨清放弃国企稳定的工作,自己办企业,开始与茶为伴、以茶为生的日子。

在这条路上,杨清坦言“沾沾自喜”过。在2019年的第四届全国茶艺职业技能竞赛湖南省选拔赛上获得前30名,想着拿了证书就算完成任务,最后的自创茶艺就不展示了。所幸被恨铁不成钢的先生拉了回来:“你不想知道自己在这条路上能走多远?”

她也心绪难平过。在中茶所学习期间,得知湖南的选手在往届的职业技能竞赛中鲜有取得好名次。受到这样的刺激,杨清在学习中如同海绵吸水一般汲取茶知识,卯足了劲。

杨清也“压力山大”过。国赛备战期间,她在外出时不慎造成肋骨、肩胛骨等多处骨折,又遇到亲人过世等一连串打击。每一件事都是一次磨砺,但她从未放弃自己在茶艺上的追求。

国赛备赛时,在导师朱海燕的指导下,她制定了科学性、系统性、专业性的训练方案。参照往届所有一类赛、二类赛中茶艺赛项的赛制文件,细抠每个环节,制定了练习记录表。为满足一个高标准冲泡的要求,她花费了数月不断重复着同样的动作,通过千百次的拿起与放下,直到让动作产生肌肉记忆。在比赛中,发现冲泡茶的水达不到要求,她和导师买了6种纯净水,试验到晚上11点……

最终她站上了国赛金牌的奖台。杨清说,比赛只是其中的一段旅途,这段旅程让她视野变得更加开阔,对世界的认知也更加深刻。技能成才之路她将一直探索下去!

杨清的宣讲迎来热烈的掌声。

古阳河茶业有限公司董事长胡维霞女士说:“杨清在国赛时把投茶量控制在1.6到1.8克之间,这让我印象深刻,高技能人才‘高’要怎么理解?我认为是要高标准的对细节把控。”

永州市第二技工学校校长吴红旭特意赶到长沙听宣讲,他说:“杨清那种斗志、那种热爱,对于坚定技师院校学生学好、学精技能信心是很好的养料。特别想邀请她去学校分享技能成才故事。”

朱海燕大师工作室负责此次活动的承办工作。朱海燕教授现场讲授了《诗画里的中国茶》,她表示,茶艺创新可以把当地特色文化融入茶艺展示,杨清《岳麓容歌贯古今》是很好的典范,希望对大家有所启迪。同时,工作室将充分发挥示范引领作用,进一步促进技能竞赛成果的有效转化,服务我省技能产业发展,挖掘并培养更多德艺双馨的高技能人才。

现场还进行了宋代点茶、小叶红茶茶艺表演,杨清与茶艺技能明星沈瑜、陈诗怡、欧阳巧玲开展泡茶技术探微活动。(通讯员:曾鹤群 刘璐)

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