浅析茶文化与中国古典园林的关系.pdf

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Ethnology and cultural anthropology 民俗与民族技艺 浅析茶文化与中国古典园林的关系 马 飞 （江苏科技大学，江苏 镇江 212000 ） 【摘要】茶和中国古典园林之间，在中国几千年的社会发展中，不论是在生活情境中，还是其相 关的文化性质，或人们对其品赏的内容与方式等各方面，它们都具有关联性与统一性，茶与中国 古典园林的关系密不可分。它们之间是一种互为促进的关系，茶文化影响了中国的造园艺术，反 过来园林又为茶文化的发展提供了土壤。 【关键词】中国古典园林；茶文化；造园 【中图分类号】TU986 【文献标识码】A 引言 园林 中的轩廊桥阁、亭台楼榭 ，无一不是饮茶之佳处 ；彩 茶 ，一种作物、饮品，但对于茶文化起源地的中国来说 ， 云追月、清风逐波 ，无不是品茶之绝境 ；茶香袅袅、琼杯玉盏 ， 它更表达着一种文化 。 自古至今 ， “琴棋书画诗酒茶”一直 无不是园林之胜景。在中国古典园林 的规划营建之初 ，从叠山 是文人雅士生活七件事 ，其所代表 的茶文化 ，在 中国文化 中 理水到亭台楼阁的营建 ，都要把品茶赏景的需求相互融汇。依 有着非 同一般 的地位 。而茶文化与园林联系在一起 ，则很大 照山水的脉络构造园林之景 ，或引山泉之水 ，有亭翼然 ，植梅 一定程度上是通过文人雅士 的营建 、推崇与传承。茶者 ，人 数支 ，读书渐倦 ，招三五至友 ，清水煮茗 ，与天地共饮。山水 在草木之 间；园林者 ，亦人在草木之 间。品茶和造 园都成为 之间，以茶入境 ，因茶造景。宋徽宗在其著作 《大观茶论 》中， 中国古人追求人与 自然相融 的一种生活方式 。中国古典 园林 关于对沏茶之水的选取的论述 “水以清轻甘洁为最美 ，轻甘乃 讲究一个 “意”字 ，在方寸之地营造 自然 山水 的意境 。明代 水之 自然 ，独难得也”。饮茶的情境 ，已经融入 中国古典园林 文震亨 《长物志 》有云 ： “一石则太华千寻 ，一勺则江河万 的每一个时刻、每一个角落。一年四季 ，无不有饮茶的绝佳景 里”。茶文化也讲究一个 “意”字 ，杯盏之间 ，体会人生沉浮； 色。春天 ，花开烂漫 ，柳青燕 回，漫步于清风微雨之中。夏天 ， 一花一世界 ，一 叶一天堂。中国古典 园林艺术与茶文化历经 荷叶如盖 ，蝉声不绝 ，吟诵于亭轩堂榭之内。秋天 ，天高云淡 ， 数千年的融通交汇 ，形成 了千丝万缕 的联系。 果实累累，徜徉在秋林小道之间。冬天 ，梅 白胜雪 ，松翠欲滴 ， 一、茶与园境 豪情于重楼高阁之上。此情此景 ，品茶渗透到园林 ，和谐于景 （一）茶即园境 观的时间、空间和人的感知。景色入 目，茶色入心。 中国传统造园追求的是对意境的营造 ，品茶也需要意境。 （三）雅境需茶 在古代的文人雅士中，品一杯好茶若是没有好的意境 ，必然少 造园者将茶与园林意境有意识地融合在一起 ，园林布局宛 了许多滋味。情境是可以入杯入味的，杯 中窥景 ，看茶叶在杯 如杯 中散落的茶叶，源于 自然 ，因时随机 ，也正因如此 ，其意 中沉浮飘散 ，恰似廊腰缦 回，浮于池水之上 ，又如人生迴转 ， 味无穷。茶文化丰富了园林空间的维度 ，升华了造园者对园林 身世沉浮。此时，杯 中茶成了一个园中之园。当然 ，饮茶的环 的情感寄托。从王维的辋川别业开始 ，中国古典园林也就变成 境也需要被诗化 ，可以入画的。而园林 ，自身就是如诗如画， 了一副立体的山水画 ，诗 中有画 ，画中有诗。造园者品一杯清 或局促精致 ，或气势磅礴。风清云淡 ，流水潺潺 ，漫步于月下 茶 ，以一园山水为笔墨 ，于庭院之中，挥洒着 内心的情感。以 花丛小径 ，捧一杯淡茶 ，清风拂衣 ，花气袭人。造园者不是用

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