作为唐仁杰粉丝，国庆节去了趟北京探了好些他高评价的店，感觉出入还是很大的

兄弟，看你这评价主观情绪占比很高啊
不同地区的不同饭店的发展历史不一样，也许去了北京之后口味有所调整，但也仍然保留之前的传统。很多你说不好吃的，实际上是不符合你口味，这不妨碍这道菜的做法是传承下来的或者是比较正宗的。
至于你说跟楼下馆子比没有什么区别，要不然就是你不太会吃，不然就是你抱着挑刺的心态去吃的。从食材、处理手法、调料，你确定不同的东西最后的味道和体验是一样的？
不是说唐仁杰专业或者不专业，但是你这评价，让人觉得很主观。建议你多去全国各地吃一吃看一看，体验一下风土人情，才能理解不同地区的美食文化

兄弟，看你这评价主观情绪占比很高啊
不同地区的不同饭店的发展历史不一样，也许去了北京之后口味有所调整，但也仍然保留之前的传统。很多你说不好吃的，实际上是不符合你口味，这不妨碍这道菜的做法是传承下来的或者是比较正宗的。
至于你说跟楼下馆子比没有什么区别，要不然就是你不太会吃，不然就是你抱着挑刺的心态去吃的。从食材、处理手法、调料，你确定不同的东西最后的味道和体验是一样的？
不是说唐仁杰专业或者不专业，但是你这评价，让人觉得很主观。建议你多去全国各地吃一吃看一看，体验一下风土人情，才能理解不同地区的美食文化

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