出外就餐如何点菜更科学

发布时间：2024-12-23 15:30

2015-06-18 08:20:00　来源: 南海网-海南日报举报

在外就餐具有油盐糖多、饮料酒类多，蔬菜少、主食粗粮杂粮少等特点。专家提醒，想达到减少烹调油用量的目的，在外就餐要学会巧点菜。

选择低油、低盐、低糖的菜肴尽量选择蒸、炖、煮、凉、焖等方式烹饪的菜肴，少点煎炸菜肴和高脂肪菜肴，在点菜时要求餐馆少放油、盐、酱类和糖。

多选择蔬菜类菜肴荤素搭配最理想的比例是一荤配三素，素菜中至少选一种深色蔬菜。另外要注意少点经过油炸、含能量高的蔬菜，如地三鲜、过油茄子、干煸豆角等。

主食不能少，粗细搭配主食是人体能量的主要来源，不吃主食会导致动物性食物摄入过多，应利用在外就餐机会，适当搭配粗粮、杂粮作为主食，并且最好和其他菜肴一起上，以避免吃太多肉菜。

少点酒和含糖饮料若不得不饮酒，要避免空腹喝酒，在饮酒前吃一些主食。大部分饮料含糖较高，因此尽量选择茶水、豆浆、鲜奶、鲜榨果汁等代替含糖饮料。

（宗和）

本文来源：南海网-海南日报责任编辑：王晓易_NE0011

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