鲤鱼香飘郑州图书馆 | 一场美食与文化的“豫”见之旅

发布时间：2024-09-30 17:43

9月28日，“书香文脉礼赞华章”系列文化活动在郑州图书馆举办。

郑州图书馆党总支书记、馆长王海英，副馆长牛伟、王芳，特邀嘉宾阿五品牌创始人、中国烹饪协会副会长樊胜武等出席本次活动。

本次系列活动包括篆刻主题作品巡展、天中讲坛之豫见头牌菜、中国汉字演变体验等内容丰富、种类多元的庆祝活动。

从古至今，黄河鲤鱼不仅是餐桌上的美味，更是承载着丰富文化意义的符号。

活动期间，樊胜武向郑州图书馆捐赠首部讲述黄河鲤鱼和豫菜文化的书籍《千年一鱼》。

作为中华餐饮史上第一部完整系统阐述鲤鱼文化的专著，不仅丰富了市图书馆的藏书资源，更填补了鲤鱼文化没有系统阐述的空白。

樊胜武表示：“文化的背景是共通的，饮食带来的文化认同感也是共生的。《千年一鱼》这本书勾勒了上万年的鲤鱼文化史和豫菜发展史，打磨了近一年时间，这不仅是一条鱼，也是一种精神图腾。”

值得一提的是，他还为在场嘉宾和读者们带来了一场《“豫”见头牌菜》主题分享，通过深入浅出地讲解和生动的实例，将鲤鱼文化娓娓道来，并分享了豫菜的起源与品牌创立的初心，讲述了缘何选择一条黄河鲤鱼作为河南头牌菜，并如何在传承与创新中不断探索新豫菜。

现场还分享烹饪小技巧，互动赠送《千年一鱼》签名版书籍，读者们的参与热情也非常高涨。他们不仅认真聆听，还积极上台分享感悟，进行交流与互动，共同营造热烈而充满活力的氛围。

这种积极欢快的氛围不仅促进知识的传播与分享，也激发了更多人对黄河鲤鱼和豫菜的兴趣和关注。

美食是一座城市人文特征的重要符号，也是文化交流与传播的重要载体。五味调和、质味适中的豫菜，一如中原厚土之广袤与中和。阿五作为本次活动的特邀嘉宾，不仅捐赠了首部讲述黄河鲤鱼和豫菜文化的书籍《千年一鱼》，还现场展示河南头牌菜、非遗美食——红烧黄河鲤鱼。

厨师们手法娴熟地展示红烧黄河鲤鱼的烹饪过程，精心挑选没有鱼刺的鱼腹部位进行烹制，大家纷纷排队品尝，色泽红润，滑嫩鲜香的红烧黄河鲤鱼让在场读者们称赞连连，供不应求。

“河南头牌菜”的魅力，引得无数人驻足围观、打卡拍照，激发了他们对豫菜文化的兴趣，为豫菜文化的传承注入了新的活力。

不少读者表示，通过此次活动，不仅品尝到美味佳肴，还学到了很多，了解了黄河鲤鱼文化和豫菜的历史。他们纷纷为活动点赞，并表示期待未来能够参加更多类似的活动。

此次创新性将阅读与美食结合，让市民读者在享受美食的同时，也感受到中华传统文化的魅力，这不仅是一次味觉的享受，更是一次文化的巡礼。未来，阿五将持续推广、弘扬豫菜文化，助力中原文化更出彩。（樊勇）

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