一人一车一锅，杨叔坚持炸臭豆腐20多年，大学城的“明星小吃”

发布时间：2024-12-20 12:38

记得上大学的时候，大学城旁边有一条两站路长的美食街，在这条街上，凝聚了大江南北那些正宗抑或翻版的小吃和特色。装着一个巨大的茶壶的莲子粥，香气飘得老远的烤鱿鱼，永远都排着长长的队伍的上海生煎包，辣味十足的手卷凉皮等等。当然，深得宿舍吃货们青睐的当属那家杨叔臭豆腐。

第一次吃臭豆腐是内心排斥的，甚至每次路过小摊都要屏住呼吸，怎么会有这么臭的东西存在？深爱这一口的闺蜜总是笑我：“臭豆腐这种人间至味啊，和折耳根是一样的，喜欢的人对它心心念念，几天不吃就觉得胃里少了点什么；不喜欢的人恨不得绕道离开。但是你真的尝过吗？”

就这样，在闺蜜的“引诱”之下，我捏着鼻子被迫尝了人生第一口臭豆腐。外皮是翠翠的，里面却软糯糯的，一口咬下去，酱汁也随之充斥了整个口腔，冲散了原来的“臭味”，原来它是这个味道啊！

还别说，自此之后，我又尝试着吃了一块，最终，我也变成了臭豆腐爱好者。晚上下课出去遛弯，总是会带着一份臭豆腐边走边吃，慢慢的和杨叔也熟络了起来，他说他摆摊卖这个已经20多年了，酱汁都是每天出摊前先调的。

大学旅行和闺蜜一起去了很多城市，也尝了大大小小好多家臭豆腐，但是总觉得没有杨叔的好吃，味道上总差了那么一点。

前不久回大学城逛夜市，杨叔的摊子还在，不过现在摊位上又多了一种美食——辣嘴唇串串香，提前煮好，装杯带走，也是不少女孩子的心头爱呢。

有些美味，永远都吃不腻！