黄晓明林大厨起争执原因:林大厨累到站不住,黄晓明却嫌他做菜慢
黄晓明是山东人,但是自从他和上海姑娘杨颖结婚之后,一直以好老公的模样出现在众人的面前。而且在接受媒体采访时,黄晓明更是承认为了照顾好老婆和孩子,他已经学会了三十多道菜,煲汤炒菜、拔丝地瓜、山药,他都做到非常的好。按道理来说黄晓明如此的会照顾人,那么和他一起合作应该是一件很幸福的事,但是在最近一期《中餐厅》, 中餐厅林大厨累到站不住,黄晓明却嫌他做菜太慢,网友看后纷纷留言道:心疼杨颖。
中餐厅里的林大厨并不是普通只会做家常菜的厨师,他面对过各色各样的食客,做出来的菜无论是色香味都是一级的棒的。同时他是一个集团公司的餐饮高管,对于餐饮运营是非常权威的。林大厨在五星酒店也面对过各式各样的接待,他的经验丰富也是不在话下的,对整个餐厅的运营管理也有自己成熟的经验,但是他如此专业的一个人却在中餐厅中还要接受店长黄晓明的管理。
黄晓明总是被大家称为“霸道总裁”,本来这也只是大家给他表演时的定位,但是通过《中餐厅》之后,大家发现他在现实生活中也的确非常的“霸道”。从安排来看,黄晓明在分工上并没有特别的明显,前台后厨来回的换人,造成大家对业务并不熟悉;另外这个中餐厅并不是盈利性质的餐厅,所以在客源上可以限制一下,并不是所有来了的客人必须接待。
还有作为店长如果客人来了没有备菜,可以直接告诉对方菜没有了,给客人推荐别的菜品,但是黄晓明并没有这样做,而是让客人等了一个多小时,最后还嫌林大厨做菜太慢。在人员安排上,后厨必须有人帮大厨做饭,需要两个人做大菜,一个人打下手,做配菜等等,不能只大厨一个人做菜。可以派一个人在点餐单那里,上了什么划掉,具体菜都多少个可以帮大厨算好,顺序安排好,这样不会乱。
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