“粉丝经济”不能玩太虚

□ 胡立彪

名人效应的第一效应是什么？答案应该是利。时下有个新词就是对这一效应的贴切解释——粉丝经济。人成名了就有钱了，其逻辑基础就是“粉丝经济”。不过，既然是经济现象，就受经济规律制约，这就决定了以名求利是有规则和限度的。对名的过度透支不仅赚不来多少利，反会对名造成巨大伤害，以致名利双失。

最近有媒体关注时下明星投资热，揭秘他们依靠名人效应搞“粉丝经济”的惯常路数，列举了一些搞得并不成功的案例，算是一种提醒吧。其中相声演员岳云鹏的案例最具典型性。2016年9月，岳云鹏在淘宝开设“嗨嗨匹匹岳云鹏星店”，开卖辣椒酱、烩面等河南本土美食。据悉，开店前期生意特火，仅耗辣椒一项单品月销量便达到1.86万瓶。然而，差不多一年过去之后，岳云鹏淘宝星店的生意已大不如前，曾经热卖的耗辣椒不仅价格下调了不少，月销量也近乎腰斩。

对于这种现象，业内专家分析认为，明星食品如果不对产品进行二次升级创新，只是照搬代工厂产品配方，换个贴牌包装溢价卖，这种商业模式肯定走不远。明星投资食品产业自带品牌和流量优势，前期会吸引大批粉丝消费者，但最终还是要从品牌回归到品质本身，当高定价无法和品质形成匹配，无法和原厂产品形成差异化竞争时，也就撑不起重复购买率，销售量和定价势必要出现大幅下滑。事实上，岳云鹏的网店委托了8家代工厂，为其生产鸭脖、辣酱、豆干、蜂蜜、烩面、芝麻油等近10个类别的商品。这些贴上“岳云鹏”标签的商品除了价格贵一些，品质上不比原厂原牌商品好。

没有产品本身的差异性，而仅靠明星效应包装商品，赚得一时的钱，却赚不了长久。毕竟，商品是要吃要用的，性价比才是根本，“明星”光环解不了饿、顶不了用。还有一个更实在的问题是，不少明星投资食品产业大多采取一对多的贴牌生产模式，这也对品牌差异化及质量控制带来了挑战。这种多品类、多生产线、多厂家的生产及管理跨度很大，质量控制及食品安全风险较高，而当下多数明星食品公司大多是轻资产运作，用“刷脸”换销量式营销，在后端品控上投入力度较少，这对明星食品来说是巨大风险。

质量管控不力，出现食品安全问题，这时明星“腕”再大、“牌”再亮也救不了自己。知名作家、赛车手韩寒2015年投资“很高兴遇见你”餐饮品牌，曾引起社会极大关注，开业后迅速成为网红品牌。然而，经过两年的市场洗礼，不仅业绩远未达到开业之初的目标，经营过程中还不断出事。餐饮公司至今已连续被上海、武汉、宁波等地监管部门处罚7次之多，且至少有4家店铺关门。而涉事原因多为食品安全问题。比如，2016年11月，武汉市一家餐厅因为无证经营、鼠患严重，被主管部门勒令关门整顿。而2017年1月，上海市奉贤区一家“很高兴遇见你”餐厅因餐具大肠菌群超标被主管部门警告。

“粉丝经济”给人的感觉是赚钱容易，然而利益常伴风险，这种经济一旦出问题，钱走得也快。岳云鹏的网店、韩寒的餐馆还能撑多久尚未可知，而比他们早一步试图利用粉丝经济赚钱的一批前辈，现在已经有不少退出来，比如都曾在北京三里屯开餐馆的赵薇和郭德纲。他们现在最想做的，大概就是拿自己的教训给蠢蠢欲动的后来者上课。

那么，明星开店失败的最大教训是什么？答案是玩的太虚。要知道，消费者为明星店的产品买单，消费的是明星的名，而“名”毕竟是虚幻的东西，它最终因无法转化为实实在在的价值而失去吸引力。而要想经营长久，唯一的办法是将虚名转化为可触可感、能真实消费的产品，尤其重要的是，这些产品必须有品质、有价值。 《中国质量报》

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