如何分辨市场上的假鸭血?教你五招,以后都不用吃到假鸭血
鸭血,很多人都爱吃,不管是吃麻辣烫,还是吃火锅,都会点这个食物,吃起来很嫩滑,口感好。越来越多人爱吃鸭血,市场上的需求量也越大,所以现在出现供不应求的情况,因此有些商人投机取巧,制作假鸭血销售到市场上去,当做真鸭血卖。
大家都知道,假鸭血吃了对身体不好,那么去市场上买鸭血时,要怎么分辨真鸭血和假鸭血呢?不用担心,教你五招,以后都不用吃到假鸭血!我们一起来看看吧!
第一:鸭血是否容易碎。真的鸭血是很“脆弱”的,可能轻轻一碰,就容易弄碎。所以买鸭血时,可以试拿一下鸭血,要是它出现裂缝,那么它一定是真鸭血,可以放心的购买。假的鸭血,它会比较硬一些,随便拿起来都不易碎。
第二:按压鸭血。力度要轻一些,按压感觉鸭血硬硬的,那么它一定是假鸭血。因为只有假鸭血,它才是硬硬的,主要是它成分当中添加了化学成分。要是按压软软的,那么这鸭血也可以放心购买,是真鸭血。
第三:口感有胶质感。吃起来有胶质感的鸭血,都是人造鸭血,也就是大家所说的假鸭血。在制造鸭血时,添加了其他的成分,所以会有这种胶质感。真鸭血吃起来是嫩嫩的,非常的顺滑,就像吃豆腐一样。
第四:闻鸭血的味道。大家在买鸭血时,可以先闻一闻它的味道再决定买一买。鸭血要是闻起来有鸭血的血腥味,那么这一定是真的鸭血。但要是闻起来有一股化学成分,添加剂的味道,那么这就是假的鸭血,千万别买,不要上当了。
第五:看鸭血的颜色。真鸭血的颜色是呈暗红色,而假鸭血的颜色是呈红砖色,颜色比真鸭血亮一些。所以大家在买鸭血时,一定要注意看,不然很容易买到假的鸭血。
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