聚焦进博会加码预制食品，泰森全球首发传统风味鸡翅产品

11月7日，泰森食品（以下简称"泰森"）在进博会全球首发具有"中国传统卤味特色"的十翅一桶吮指卤辣风味鸡翅新品。未来，泰森还将依托在动物蛋白领域的供应链优势，在预制菜领域不断加码。

据介绍，十翅一桶吮指卤辣风味鸡翅选自全球优质鸡肉品种，以经典荆楚特色卤味为基础，采用非油炸的蒸烤工艺充分锁住鸡翅水分，并通过加入10种香辛料的黄金配比，结合国民卤味工艺的调味创新。其金桶大容量包装适用微波、空气炸锅等多种烹饪方式，可以适合周末聚餐、夜宵经济、户外露营等多个消费场景。

泰森食品公共关系高级总监周权表示，十翅一桶吮指卤辣风味鸡翅拥有美式预制菜肴方便烹饪、任意分享的基础特色，拥有来自一带一路沿线国家的优质精选鸡翅，以及来自泰森全球研发中心精心调配的国潮风味。

对于为何选择这款产品在进博会上做首发，周权表示，这款产品是泰森在全球首发一款拥有中国传统风味的鸡翅产品，泰森希望随着这款产品的加入，"十翅一桶"能够从明星单品变成明星系列。从消费端看，全球消费者都越发了解禽肉产品高蛋白质、低饱和脂肪的特点，是健康优质蛋白质来源的首选。所以泰森选了这款产品在进博会全球首发。

据了解，泰森成立于1935年，2022年的世界500强排名中，泰森名列第292位，年销售收入超470亿美金。每天向100多个国家和地区的消费者提供优质蛋白质产品。单鸡肉这个品类，我们在全球拥有35个战略合作伙伴，每天屠宰量是全球日屠宰量的1/10，同时相当于全中国的日屠宰量。我们在全球拥有186个鸡肉工厂，34个预制食品工厂，14个牛肉工厂和7个猪肉工厂，提供从农场到餐桌的完整蛋白质产品解决方案。

2001年，泰森建立首家中国工厂，地区总部落户上海。目前泰森在中国拥有三家研发中心、七大加工厂、数十家养殖农场，是国内从养殖屠宰到加工配送的全产业链肉类生产企业，提供鸡、猪、牛肉全品类食品综合解决方案。

周权向蓝鲸财经记者表示，未来，泰森也将在现有动物蛋白供应链的优势下布局预制菜领域，充分利用数字化转型带来的科技赋能，进一步扩大和提升更高品质的肉类蛋白质产品研发与多领域的创新合作，为中国消费者带来更多创新化、多元化、高品质的肉类蛋白质产品。

泰森很早就在预制食品领域布局。1976年，泰森推出了第一款便利的预制产品：鸡肉饼。随后泰森将鸡肉切成鸡柳、鸡排和裹粉鸡块，并创造了爆米花鸡块、无骨鸡翅等产品。

2021年，泰森在第四届进博会上宣布正式开启数字化转型元年。2022年10月，泰森日照集群熟食智慧工厂正式投产，成为泰森中国第一家全面实施了全面数字化升级改造的工厂。南通、湖北的智慧工厂也正在加紧建设。

预制食品已经是泰森的重要收入来源。财报显示，泰森第三财季销售额为135亿美元，同比增长8.2%；净利润为7.53亿美元，同比持平。其中牛肉和猪肉业务均有不同程度的下。但鸡肉业务销售额为43.66亿美元，上年同期为34.76亿美元；预制食品业务销售额为24.47亿美元，上年同期为23.23亿美元。

周权表示，泰森充分利用全球的优质肉类资源以及在中国市场的全蛋白质全产业链业务布局，结合本地研发团队对国内消费市场大数据调研的创新研发成果，通过科学安全的优质肉类蛋白质营养补充，更好的满足了现代消费者健康化、个性化和多元化需求，同时进一步激发国内新消费潜力，促进消费市场增长。

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