✨✨✨明星营养师推荐优质脂肪来...@猛女好视姐的动态

发布时间：2024-12-16 09:50

✨✨✨明星营养师推荐优质脂肪来源亚麻籽油

好油是燃料，吃好油，为健康身体“加油”！

不同类型的油都有自己独特的优势，选油用油有讲究，长期食用一种油脂不可取，吃油要吃好，也要换着吃，因为不同的油营养也不同。

橄榄油中多不饱和脂肪酸比例较低，所以橄榄油应该和富含多不饱和脂肪酸的大豆油、玉米油、葵花籽油以及富含 Ω-3 多不饱和脂肪酸的亚麻籽油换着吃。

不能简单认为只有某一种油好，其他油都不吃哦。花生油、玉米油、大豆油、葵花籽油是国人日常生活中常吃的食用油，其含有丰富的 Ω-6 不饱和脂肪酸，但是却缺乏 Ω-3 脂肪酸。而长期偏食食用油的饮食习惯，也造成国人体内 Ω-3 与 Ω-6 比例严重失衡（1:20），国际公认的最佳比例是 1:4-6，相差数倍。

作为国人身体之中，比较缺乏的 Ω-3 系列脂肪酸，不仅人体自身不能合成，只能靠外界食物获取，它主要存在于亚麻籽油、深海鱼和核桃之中。

优质脂肪：亚麻籽油。

由亚麻籽制取而成。

有“陆地深海鱼油”美称。

富含亚麻酸含量（ω-3 系列）。

气味独特：淡淡的青草香和鱼腥味混合。

亚麻籽油怎么吃？

直接饮用：成人摄入 15ml/日，儿童可加入辅食 5-10ml/日。

凉拌凉菜：加入到凉菜或者沙拉中，口感瞬迅速提升。

混合酸奶食用：日常吃的酸奶中直接加入亚麻籽油搅拌即可。

靓汤调味：在粥、汤中加入亚麻籽，增味又调鲜。

低温炒菜：研究表明，200℃加热 15 分钟内，亚麻籽油中的多不饱和脂肪酸保留率、植物甾醇及维生素 E 的含量只有轻微变化，均在 93%以上，亚麻籽油炒菜时控制时长和油温即可。