明星品牌‘锋味派’和东方甄选是如何布局烤肠产业的？
关注当谢霆锋的锋味派烤肠累计卖出15亿元、东方甄选两年售出2.6亿根时，明星与直播巨头布局烤肠产业的商业逻辑，已远超传统食品赛道的想象。
双雄逐鹿：烤肠产业的明星与流量之争
一、锋味派：明星IP驱动的精品化路径
基因绑定明星人设
谢霆锋借《十二道锋味》塑造专业厨师形象，2021年与薇娅团队（谦寻）合资创立锋味派，将"Chef Nic"人设深度植入品牌。其烤肠研发耗时5个月，谢霆锋全程参与配方调试，坚持"0添加防腐剂、色素、香精"，黑猪肉含量超80%，主打"爆汁口感"的高端定位。
直播电商裂变增长
依托谦寻供应链体系，初期通过薇娅直播间引爆声量，后搭建自播矩阵。产品以109元/3盒（单根4.5元）切入中高端市场，借"爆汁到屏幕湿了"等话术强化卖点。创立9个月GMV破亿，2023年销售额超10亿，2025年爆汁烤肠累计销售额达15亿元，连续三年全国销量第一。
线下与出海挑战
线下入驻盒马、Ole'等高端渠道时，面临价格敏感型消费者阻力。调整包装与规格后覆盖1.5万家门店，同步启动东南亚出海，但需应对当地冷链成本与消费习惯差异。
二、东方甄选：供应链深耕的实业逻辑
自建工厂掌控源头
2023年1月斥资1752万元投资河南焦作烤肠工厂（持股30%），与肉类龙头成汇食品合作。工厂占地1.4万平方米，年产1.8万吨，从原料溯源到生产全程管控，主打"匠心好肉"理念。
自营品流量转化
依托抖音矩阵账号（粉丝总量超3600万），将烤肠作为核心自营品，以"无需解冻、空气炸锅即食"场景切入家庭厨房。上线两年全网销量突破2.6亿根，470万人复购，客单价83元/3盒（单根3.9元），低于锋味派但强调75%猪肉含量与洁净配料表。
淡化网红依赖症
在"董宇辉小作文事件"后加速去网红化，通过烤肠等自营品验证品牌电商模式。2023财年自营品收入占比超85%，试图以供应链能力取代个人IP引力。
三、产业变革：从街边小吃到百亿赛道
品类升级破局
双雄推动烤肠从"淀粉肉糜"转向高肉含量、清洁配方产品。锋味派首创急冻锁鲜技术保留肉汁，东方甄选以独立小包装解决食用便利性，共同抬高行业标准。
渠道博弈深化
线上依赖直播流量红利（锋味派抖音自播占比86%，东方甄选矩阵号联动），线下与传统品牌安井、双汇展开渠道争夺。后者以2.5元/根的性价比和烤肠机赠品固守便利店市场。
资本押注农业深加工
东方甄选工厂落地"国人厨房"河南焦作，锋味派联姻谦寻整合跨境冷链，折射出资本对农产品深加工价值洼地的挖掘。低温肉制品赛道规模预计2027年达7086亿元，烤肠成为预制菜爆发前哨。
结语：当烤肠从街边摊走进米其林主厨食谱和直播间，锋味派的"明星严选"与东方甄选的"产地直控"殊途同归——用食品工业化能力解构传统餐饮场景。而15亿销售额与2亿根销量背后，更是消费升级浪潮下，大众对"安心吃肉"基础需求的极致回应。
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