张兰的传奇餐饮生涯与个人魅力

01张兰与俏江南的崛起

❒ 1.早年经历与背景

2010年10月，台湾女星大S与富二代汪小菲的婚礼成为了社会焦点。那时，大S作为当红明星，而汪小菲则是“俏江南餐饮集团”的公子，两人的结合无疑是一场豪门盛宴。尽管明星与豪门的联姻并不罕见，但像他们这一见钟情仅四次面就决定终身的却是罕见。当时，恐怕连大S都未曾预料到，她的到来对“俏江南”的创始人张兰而言，如同锦上添花，为张兰的传奇人生再添浓墨重彩的一笔。

了解张兰的人都知道，她的人生经历远比儿媳大S更加精彩。张兰的家世背景如同罗生门般神秘，她曾多次在媒体上自称是“慈禧后人”。她出生在一个知识分子家庭，父亲是清华大学土木系教授，却因政治原因被打成右派。在她幼年时，母亲已改嫁，她随父母在湖北农村插队生活，从小就经历了放牛、捡煤核等艰辛，甚至曾与狼共舞。但她对此总是云淡风轻，她说：“山里的狼没见过手电，不敢靠近。我就拿着手电和鞭炮，从田埂走到田埂。”这种坚韧与乐观，无疑为她的未来打下了坚实的基础。

❒ 2.加拿大的奋斗

在湖北上学的日子里，张兰的体育天赋逐渐展现，她一路从校队打到了省队，体力和精力都异常旺盛。这段经历不仅锻炼了她的意志，也为她日后在商界的崛起奠定了坚实的基础。毕业后，张兰进入一家豆制品工厂担任会计，不久后便与厂里的供销科科长汪某结婚，并生下了儿子汪小菲。而她的传奇人生，也在这时悄然揭开了序幕。

80年代后期，中国掀起了一股“出国淘金热”。不甘于现状的张兰，在1989年毅然与丈夫分道扬镳，留下8岁的儿子，独自前往加拿大投奔舅舅。她心中只有一个目标，那就是通过打工赚取足够的2万美元后回国。在加拿大，张兰的生活充满了艰辛，她曾一天内打六份工，从餐厅的小工到扛牛排的重活，她都一一尝试。甚至有一次，她在搬运牛排时不慎受伤，手被切破，缝了十几针。尽管如此，她仍然坚持，因为她知道，只有这样，才能实现自己的梦想。然而，当老板因她少做了一个小时而扣除了5美金佣金时，她才真正体会到了资本家的残酷。

❒ 3.创业初期与阿兰酒家

为了节省开支，张兰选择住在免费的地下室，每天清晨6点，她便开始为房东准备麦片，并协助照顾其患病的太太，擦洗身体。在闲暇之余，她还会前往美发店，帮助他人洗头。尽管身体强壮，但长时间的劳动让张兰每晚回到住所时，双腿都僵硬得无法抬起。她只能借助儿子的照片，来寻求心灵的慰藉。年轻时的张兰，容貌出众，引人注目。她的表姐为她报名参加了美加地区的华人选美大赛，而她竟然一举夺魁，荣获冠军。然而，张兰渴望能迅速赚取足够的资金，以便回国与儿子团聚。因此，她决定放弃选美，继续投身于日常的打工生活之中，早出晚归，辛勤努力。

1991年的冬天，圣诞节的脚步渐近，张兰在公交车上偶然发现，年仅30岁的自己，双手竟已布满了老年斑。于是，她毅然决定放弃在加拿大的绿卡，带着两年辛苦赚取的2万美元，回到了国内。

回国后的张兰，并不想继续从事餐饮行业。她骑着自行车穿梭在北京的街头巷尾，思考着“是开设造纸厂，还是引进先进的机器包饺子呢？”然而，经过一番深思熟虑后，张兰逐渐认识到，自己真正擅长的还是餐饮行业。于是，在北京东四东南角，她开设了一家名为“阿兰酒家”的川菜馆。张兰亲自掌勺，忙碌于餐馆的每一个角落，从掌柜到跑堂，再到开票和采购，她都亲力亲为。为了使餐馆独具特色，她特意前往四川郫县，带领团队砍伐竹子，将一根根长达13米、碗口粗的竹子运回北京，精心装修成小竹屋风格。墙上还绘制了傣族姑娘草裙舞的图案，吸引了大批食客前来品尝。

❒ 4.俏江南的辉煌

在阿兰酒家已颇有名气、经营渐入佳境之际，张兰进一步拓展版图，在亚运村附近开设了一家名为鱼刺海鲜大酒楼的餐饮新篇章。她斥巨资打造的这家酒楼，以中国园林风格为基调，内部装饰精巧细致，处处弥漫着鸟语花香，尽显富丽堂皇之态。多年的餐饮行业摸爬滚打，张兰已练就一身过硬的酒量，无论是面对何方来客，她都能从容应对。

张兰在餐饮业的奋斗并未让她忘记初心。她以25亿元的财富估值位列胡润餐饮富豪榜第三位，并且多次在国际场合上展示其成功的餐饮理念。她以1200万的高价购得美国设计师的几张设计图纸，为兰会所的打造奠定了基础。兰会所内部装潢奢华，无一不彰显其尊贵气质。张兰的公关才华也在这段时间内得到了充分展现，她曾慷慨解囊，拍下英国查尔斯王子的私人绘画，并将所得善款捐赠给四川地震灾区。

02张兰人生的转折与反思

❒ 1.婚姻与新机遇

张兰与摄影师老六共同开启了人生的新篇章，大S的出现使得张兰再次成为了媒体关注的焦点。尽管张兰与大S之间没有直接的商业合作，但这场婚姻却为俏江南带来了新的知名度。在三亚那场轰动的世纪婚礼上，张兰频换造型，甚至在户外即兴演奏起架子鼓，借此机会她宣布俏江南即将在台湾开设新店，期待大家的光临。

❒ 2.挑战与成就

2011年，俏江南上市计划未能如愿。这背后，张兰与鼎晖投资签订了一份对赌协议，但最终未能履约。2012年，张兰深陷前员工马先生的房产纠纷，因此被提起诉讼，随后更因故更改了国籍。在一次北京的贵宾晚宴上，她坦言：“如果不是为了上市，谁会愿意舍弃中国国籍，去当个岛民呢？”在长达28年的创业历程中，张兰曾经历过辉煌的时刻，那时的俏江南一天营业额能达到惊人的200万。但张兰展现出的难能可贵之处在于，她能够坦然面对并放下这一切。

如今，尽管回归到原始状态，但张兰依然活跃在直播平台上，与粉丝们亲切互动，笑容可掬。回顾张兰的一生，她从离异的困境中走出，出国打黑工，每日工作长达十几个小时，甚至同时打六份工。她放弃绿卡和选美冠军的荣耀，毅然回国创业。从一家小小的川菜馆起步，逐渐打造出享誉国内外的俏江南品牌。如今，她的这一生，无疑是对自己和家人的最好诠释。

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