锋味餐厅

发布时间：2025-11-22 04:13

锋味餐厅是由艺人谢霆锋主导创建的餐饮品牌，首店于2016年7月在北京三里屯开启试运营。该餐厅采用邀请制运营模式，顾客需持有专属邀请函方可体验，并由谢霆锋亲自担任主厨并参与菜品研发与空间设计 [3]。厦门分店于2023年开业，延续品牌理念主打闽菜与海鲜料理，保持人均消费85元的亲民定位 [1]。餐厅运营团队包含米其林厨师指导，定期举办明星互动活动，形成"美食+明星体验"的复合餐饮模式 [3]。

餐厅起源与定位

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2016年7月，首家锋味餐厅在北京三里屯启动试运营，整体空间由谢霆锋亲自选材设计，打破传统餐厅运营模式，首创"明星主厨+私密体验"概念。品牌初期定位为高端定制餐饮，执行仅限受邀者参与的VIP准入制度，成为全球首个由明星全程主导的私家餐厅 [3]。

运营特色

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餐厅主推谢霆锋独创的融合菜系，采用全球采集的优质食材结合中西合璧的烹饪技法。北京首店特别设置明星互动环节，定期邀请谢霆锋演艺界友人参与服务流程，形成独具特色的沉浸式餐饮体验 [3]。厦门分店则侧重展现闽南饮食文化，推出避风塘深海蟹等地域特色菜品，通过严格的食材挑选标准确保出品质量 [1-2]。

分店拓展与品牌发展

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2023年在厦门开设的首家分店标志着品牌战略调整，在保持明星主理属性的同时拓展大众消费市场 [1-2]。该分店选址厦门市思明区中山路步行街（镇邦路30-32号），环境设计延续品牌调性，采用黑灰木质元素营造高端私密空间。菜单设置双轨制运营，既保留北京店的创意融合菜，又新增闽南海鲜料理系列 [1-2]。