1. 玉芝兰
招牌菜：坐杠大刀金丝面
人均消费：约1500元
若论成都顶级餐厅中的“隐世高手”，非玉芝兰莫属。这家藏身青羊区小巷的私房菜馆，连招牌都没有，却凭一道“坐杠大刀金丝面”征服无数老饕。金丝面细如发丝，汤底以老母鸡、火腿、干贝吊制，清澈如茶却鲜味浓郁，入口瞬间仿佛吞下一口山川湖海。主理人兰桂均坚持“以汤定位，以食材定格”，拒绝味精与添加剂，每一道菜都是食材本味的极致表达。店内仅设三间包房，预约需提前数月，私密性极强，适合追求纯粹美食体验的食客。
2. 茹丝葵经典牛排馆
招牌菜：菲力牛排
人均消费：约700元
来自美国新奥尔良的传奇牛排馆，成都分店延续了半个世纪的经典。菲力牛排选用澳洲谷饲牛肉，高温炙烤锁住肉汁，搭配独家黄油酱汁，入口嫩滑如脂，奶香与炭火香交织，堪称牛排界的“天花板”。餐厅位于国金中心顶层，落地窗外是繁华的天府大道夜景，美式复古装潢与爵士乐背景声，将氛围感拉满。服务生对牛排熟度的把控精准到秒，细节处尽显专业。
3. 子非
招牌菜：开水白菜
人均消费：约1000元
宽窄巷子里的子非，是川菜文化与美学结合的典范。招牌“开水白菜”看似平淡，实则用老母鸡、排骨、干贝吊汤八小时，再以肉蓉反复吸附杂质，最终呈现一汪清如泉水的极致高汤，白菜心嫩如凝脂，鲜味直击灵魂。餐厅以四合院为基底，古筝声绕梁，服务员身着汉服讲解每道菜的历史典故，宴席间穿插川剧变脸表演，堪称一场沉浸式的文化盛宴。
4.银锅现代川菜
招牌菜：浓汤堂灼野生大黄鱼
人均消费：约700元
传统川菜多以麻辣见长，银锅却以“鲜”破局。野生大黄鱼与鳖鱼花胶共冶一炉，浓汤以小火慢煨，鱼肉的鲜甜与花胶的胶质完美融合，辣味仅作为点缀，颠覆了川菜的刻板印象。餐厅设计充满未来感，水晶吊灯与金属线条碰撞，开放式厨房让食客目睹厨师如何将现代分子料理技法融入川菜二十四味，视觉与味觉双重震撼。
5. Ministry of Crab·MOC
招牌菜：斯里兰卡青蟹
人均消费：约800元
这家来自斯里兰卡的海鲜餐厅，将印度洋的风味搬到了成都。青蟹按重量分级，蟹肉饱满如蒜瓣，简单的蒜香或黑胡椒做法，最大限度保留食材原味。最惊艳的是蟹黄炒饭，蟹膏浓郁到黏唇，每一粒米都裹着海洋的鲜甜。餐厅以深蓝色为主调，墙面装饰着渔网与航海地图，服务员会贴心演示拆蟹技巧，仿佛置身科伦坡的海边餐厅。
6. 芳香景
招牌菜：宫保鹅肝
人均消费：约800元
在川菜中玩转分子料理，芳香景的“宫保鹅肝”堪称一绝。鹅肝外裹糖衣，内里细腻如慕斯，宫保汁的酸甜微辣巧妙中和油腻，搭配炸脆的腰果，口感层次丰富到令人拍案叫绝。餐厅藏身中式四合院，青瓦白墙间点缀金丝楠木家具，私密包间以《诗经》词句命名，服务生斟茶时连手腕弧度都经过训练，仪式感十足。
7. 云门锦翠
招牌菜：液氮冰淇淋鹅肝
人均消费：约600元
分子料理与川菜的碰撞，在云门锦翠达到巅峰。鹅肝经液氮瞬间冷冻，质地如冰淇淋般绵密，表层撒上跳跳糖，入口即化后爆出细微的噼啪声，搭配自制的树莓酱，酸甜与脂香交织，堪称“舌尖上的魔术”。餐厅设计充满超现实主义风格，七米挑高大厅悬挂巨型水晶灯，餐具来自意大利定制，连餐巾折叠角度都经过精确计算。
8. 大德会席
招牌菜：和牛寿司
人均消费：约1300元
成都日料界的“顶流”，主打江户前寿司。和牛寿司选用A5级雪花牛肉，火炙后油脂化作汁水渗入醋饭，海胆寿司则现开现做，甘甜如奶油。板前师傅是从业三十年的日本匠人，切鱼时刀工如行云流水，还会根据客人用餐节奏调整出菜顺序。餐厅隐匿于太古里二楼，竹帘与枯山水营造出京都庭院般的静谧，连酒杯都预冷至零下5度，细节处尽显偏执。
9. 钓鱼台国宾馆
招牌菜：佛跳墙
人均消费：约1000元
作为国宴级餐厅，钓鱼台的佛跳墙堪称教科书级别。鲍鱼、海参、花胶等十几种珍稀食材文火慢炖，汤色金黄浓稠，舀一勺挂壁成珠，鲜味层层递进，余韵悠长。餐厅位于宽巷子，青砖灰瓦间陈列着明清家具，服务员身着旗袍，斟茶时连杯盖与杯沿的碰撞声都轻不可闻，帝王般的尊贵体验无需多言。
10. 玉鎏春
招牌菜：法式雪茄鹅肝
人均消费：约1200元
犀浦新晋顶流，将川菜带入奢侈品领域。鹅肝制成雪茄造型，外层是巧克力脆壳，内馅如冰淇淋般顺滑，蘸料竟是黑芝麻粉伪装的“烟灰”，趣味与美味并存。餐厅以金丝楠木与玉石打造，包厢命名源自紫微斗数，连烟灰缸都是整块乌木雕刻。主厨团队遍寻全球食材，樟树港辣椒配M12和牛、顺德鳗鱼搭恩施小土豆，每一口都在颠覆认知。
