贤合庄再爆雷，陈赫连夜退股：加盟明星餐饮？这句忠告一定要听！

明星陈赫创办的火锅品牌贤合庄再爆雷，加盟商聚集讨债要说法，闹得沸沸扬扬。继“天花板掉落”、“停业整改”等事件后，贤合庄可谓是屋漏偏逢连阴雨，行船又遭打头风。眼看他高楼起，眼看他楼塌了——加盟商们到底经历了什么？

今日案例：贤合庄

入局时你好我好，散场时债台高筑

要说明星餐饮最大的好处是什么，必然非“自带流量”莫属。开业时明星站台，各大媒体免费曝光，粉丝路人纷纷进店围观，但凡手里有点闲钱又想当老板的人，谁能不心动？于是，一张看不见的网正在慢慢收缩。

大量金钱投入，干不好血本无归。据悉，贤合庄加盟费少则38万，多则50万，比一般的火锅店高出不少。交完加盟费还没结束，保证金5万要交，店铺装修由总部统一采购要花钱，桌椅板凳，锅碗瓢盆，配料蘸料也要向总部购买，而这些由于都带有品牌统一标志，价格往往会比市场价上浮30%甚至更多。一通操作算下来，店还没开，百万资金已经不见踪影。

开店后经营状况如何呢？曾经有一位贤合庄加盟商分享道：一线城市的贤合庄加盟门店，前期投入500万，月收入30-40万，毛利50%-60%，净利率10%左右。开业时配合着陈赫在媒体平台上的宣传，店铺流量的确不小，为了进一步发酵，总部会让门店搞各种打折、优惠的活动，相应的人工成本也大量增加，核算下来利润并不高。如果店铺经营状况不好，很有可能连前期投入都收不回来。

“在明星火锅业态里，总部是赚钱的，省代与市代也赚钱，真正（可能）亏钱的就是加盟商。”该加盟商如是说。开业时明星造势，扩张时疯狂收钱，顾客尝鲜之后纷纷离场，留下加盟商任总部宰割——这，就是加盟明星餐饮的风险所在。

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品牌溢价意味着成本水涨船高，开店容易，经营难！

看上去门槛低，实则水太深。很多人说，明星店自带明星效应，随便到店宣传一下，收入不就上来了吗？如果你这么想就太单纯了，真正的现实是，明显只要还没过气，往往都很忙，没有时间给每个店铺站台。而好不容易来一次，也只是到市代理或省代理开的店，不会去其他加盟店，简而言之就是一句话：开店靠砸钱，经营靠自己。

产品和营销方面。贤合庄加盟商纷纷反映总部产品迭代速度慢，前期重宣传推广，但是流量起来之后，后期活动变得越来越少，曝光渠道也仅限抖音等平台，非常有限。

不挣钱怎么办？本钱都保不住怎么办？由于品牌势能下落，客流量越来越小，又无法从总部得到切合实际的建议和方案，一些难以为继的店铺不得不开启自救模式，把店铺改成了自助火锅，以迎合市场。还有很多加盟商已经关店歇业，亏损率高达60%-70%！

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过来人给的经验，一定要看看

人人都想创业，人人都能创业的时代，成功更难了，赚钱也不再容易，没日没夜地工作都未必能赚到钱，更何况烧钱引流？如果你想靠着明星效应躺赚，那么资本会告诉你，割你没商量！

第一，不要很乐观地判断每一个项目，前期投入，回报周期，经营手段一定要考虑到位；

第二，对于总部的品牌，永远不要相信他有一个成功案例，第二个也一定也能成功；

第三，如果一些品牌是放加盟已经放到省代、市代这种级别的话，管控力度一定很差，这种不要去加盟。

总结：开门做生意不是图个一天两天的火爆，而是要靠长久的经营，产品、服务、口味每一道关卡都在考验着店铺的经营能力。从开始的红红火火，到如今的人人喊打，数百加盟商用血泪告诉我们：加盟明星餐饮要慎重！

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