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发布时间：2025-09-13 06:18

2008年第一期刊登（健康锦囊五）

30个膳食健康小常识

俗话说，民以食为天。吃什么、怎么吃、吃多少，不仅关乎生活质量，还关乎生命质量乃至寿命。

亲爱的读者，你可曾有过这样的感觉：在物质资源越来越丰富的今天，我们不再担心“没东西吃”，却开始为“吃什么、怎么吃”而犯愁，唯恐缺了这个、多了那个。我们早已不再满足于“吃饱”，而希望能“吃得好、吃得健康”。

吃，看似简单，实则讲究多多。比如，人人都知道喝牛奶有益健康，但可能很多人不知道，喝牛奶其实有很多学问，喝法不对，营养价值将大打折扣。再比如，大家都知道胡萝卜营养丰富，但可能很多人不知道，生吃胡萝卜、喝胡萝卜汁是一种很大的浪费……诸如此类的例子不胜枚举。

本期的健康锦囊向大家介绍30个膳食健康小常识，希望能帮助大家吃出健康与美丽。

1.喝牛奶“六不要”

2.居家吃鱼，蒸食最好

3.果汁好喝，适可而止

4.喝酒后要多吃饭

5.吃黄瓜，别扔皮和籽

6.蔬果保“鲜”8招

7.植物油：好油还得会用

8.胡萝卜应炒着吃

9.老年人不必拒绝鸡蛋

10.每天吃盐5克为宜

11.饮食限盐8招

12.春天多吃绿叶菜

13.降血糖，试试8种蔬菜

14.多吃膳食纤维，远离心脑血管病

15.夏天多吃4类蔬菜

16.学会吃奶酪

17.高温烹调，让人走近癌症

18.黄豆芽还是短的好

19.辨体质，吃水果

20.儿童不宜喝脱脂奶

21.要健康，吃大蒜

22.水果不宜饭后吃

23.夏天吃龙眼，滋阴补肾

24.吃粗粮要分年龄段

25.牛奶不宜与4种滋补品同服

26.喝红酒有益心脏，但应适量

27.维护心脑健康，多吃10类食物

28.鸡蛋蒸食营养好

29.餐桌上多备降脂食物

30.多吃“抗性淀粉”，预防慢性病

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