“螺蛳粉厂长”许华升：食品安全是行业底线

民以食为天，食以安为先，食品安全无小事。

近年来，螺蛳粉成为现象级网红美食。《中国螺蛳粉食品市场研究报告》数据显示，2020年柳州螺蛳粉产业产值突破300亿元。去年全网共1.2万家螺蛳粉网店，全年累计卖出7.8亿份螺蛳粉。要想在激烈的市场竞争中脱颖而出，创新的营销方式、持续的品牌构建必不可少，然而最基础也是最重要的是坚守品质、严把食品安全关。

诚信办企业、质量是关键，高标准把好产品“品质关”、“安全关”，对每一位消费者负责，这是被粉丝称为“螺蛳粉厂长”的小7婶联合创始人、知名艺人许华升和团队一直坚持的底线。

在食品生产、加工环节中，生产流程和品质把控是关键，这直接关系到消费者的切身利益。安全卫生的生产车间、高质量的原材料、高精度的质量检测、干净的存储库房、标准的生产工序，严格的包装过程……这些正是小7婶螺蛳粉一直所坚守的。

据了解，许华升创立的小7婶螺蛳粉，使用的原材料和生产要求始终坚持行业顶级标准。在开启标准化生产加工工艺前，将顶级的油脂、发酵的酸笋、品质过硬的花生存放于具有高标准安全卫生条件的库房中，在米粉质量检测和重量要求上则保证每一团米粉重量相同，精确度水平极高。

在生产加工的全流程严格把关，严格按照国家统一标准批量化、标准化生产，在仓储、物流环节注重食品安全，这是小7婶螺蛳粉在行业立足的根基，也使得公司产品在包括抖音在内的各大电商渠道深受消费者欢迎，成为行业袋装螺蛳粉的主力、桶装螺蛳粉的开创者、领军者。

今年4月份产品升级换代以来，小7婶螺蛳粉销量一骑绝尘，连续多月牢牢占据抖音速食米粉榜榜首，获全国性主流媒体经济日报、消费日报的关注和点赞，公司品牌逐渐从柳州辐射两广、走向全国，朝着国民品牌的方向迈进。

据了解，小7婶螺蛳粉在今年11月签约中国击剑协会，与奥运冠军、奥运旗手雷声等代言人携手继续打造消费者信得过的冠军品质螺蛳粉。公司持续提升品控管理标准，确保产品品质处于行业领先地位，每一件产品都需要经过数十道严苛复杂的检测工序才能下线包装，最终来到消费者手中。

小七婶携手奥运冠军雷声等代言人打造冠军品质

“无论是作为艺人还是创业者，诚信经营、注重品质是我们的本分。作为广西人，我们团队想把来自家乡的特色美味推向全国、送达千家万户，我们首先考虑的就是产品的品质要过硬、生产加工、仓储物流环节要有安全保障。”许华升在谈到食品安全问题时这样表述，他认为，只有这样才对得起广大消费者，对得起家乡特色美食柳州螺蛳粉的这块金字招牌，进而推动小7婶作为柳州螺蛳粉的代表成为受到公众尊重的国民品牌。

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