在讲这个问题之前，我们需要明白不管是电影还是电视剧，它都是声音和画面的组合，一段戏里面，我们看到了画面，听到了对话，听到了音乐，还听到了群演的声音。那么这一段戏是由这些素材组成的，最后合成，成为一段戏。而这些材料分为视频轨和音轨，音轨可以分为对白轨、音乐轨、音效轨。如下图：
在我们弄清楚这个问题之后，那么关于群演的情侣在说什么，我们就可以分为以下几种情况来讨论了：
一、群演只动嘴，不说话
这是最普遍的情况，也是最有可能的情况。先解决大家的一个疑惑，就是群演没说话，我们怎么听到了咖啡店嘈杂的声音？因为很简单，这是后期加上去的。前面我们不是说了群演的对话属于素材吗？那么网上是可以找到这些素材的，甚至有专门制作这些素材的公司。像是群演这种对话，属于音效的一部分。不信各位可以网上搜索音效素材，咖啡店对话。
接着我们说为什么基本情况是这样，最主要的原因是主演的对话必须收录得很干净，不能有其他杂音。现场录音的时候，群演基本上都是只动嘴不说话，偶尔点点头，有些动作。后期群演的对话是可以加上去的。如果群演有说有笑的，演员表演会受到影响。
补充一句，一般说话又被听到的，现场要罚二百块钱……
二、群演说话
群演准许说话的情况只有一个，就是录音师要收现场声。所谓现场声就是故事发生场景中的声音，其实不只是群演的对话，包括静音时的空气音都要收，也就是说谁都不说话，空录2-3分钟的声音。一般来说，这个在后期中叫做底音。说来你们可能不信，一个剧拍2-3个月，期间底音是有变化的，因为气候、压强等都会有所变化。
群演给说话的情况，是录音师在录他们的对话，各种嘈杂，基本上也听不清在说什么，任由群演发挥。当然，也有副导演会指导群演的发声。不过因为过于混杂，其实就是噪音，说什么也无所谓了。
即使在电影中，我也很少见到允许群演和主演说话的。
