小布丁

小布丁是伊利、蒙牛等品牌推出的经典奶油味雪糕，自1999年推出后成为90后群体的“童年之光” [2] [4]。其奶香浓郁的口感和亲民价格（初期售价0.5元/支）形成核心竞争力，截至2025年仍保持1元/支的平价定位，常被批量采购作为家庭甜点 [4-5]。除市售产品外，网络上出现无需奶油的家庭自制版本，通过添加糯米粉、棉花糖等原料实现绵密无冰渣口感，衍生出蔓越莓、草莓等新口味 [1] [3]。

产品特性

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1.

口感特征：采用牛奶基底配方，呈现绵密丝滑质地，香浓奶味持续性强且无明显冰渣感 [5]。

2.

价格定位：

1999-2022年：基础款价格从0.5元逐步调整至1元 [4]

2025年：稳定在1元/支，批发市场单支价格更低 [5]

自制创新

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原料革新：取消专业设备需求，使用糯米粉代替奶油，棉花糖作为增稠剂 [1] [3]

制作流程：

1.

牛奶与果酱混合后加热

2.

加入糯米粉搅拌至浓稠

3.

倒入模具冷冻6小时以上 [1] [3]

风味扩展：2025年流行版本包含蔓越莓干颗粒版、红丝绒调色草莓版等 [1] [3]

网址：小布丁 https://mxgxt.com/news/view/1645162

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