精选四大营养读物，开启健康饮食新知

发布时间：2025-07-21 10:08

01书籍推荐综述

本期精选了四本优秀的营养学书籍，它们涵盖了从经典到现代的营养学知识，适用于专业人士和普通读者。通过这些书籍，我们能够更好地了解食物、营养对人体健康的影响，以及如何通过合理的膳食选择提升生活质量。

► 1.《食物与营养百科全书》

这本书由营养学专家苏丹婷撰写，内容全面而深入。书中详细探讨了食物与营养对健康的影响，特别是营养与生长、饮食模式以及文化和信仰对饮食习惯的影响。此外，书中还展现了近40年来世界各国的饮食习惯、用餐方式和风味菜肴的变迁，揭示了不同文化背景和宗教信仰对膳食习惯的影响。

► 2.《国民营养科普丛书》

“如何通过饮食助力孩子成长？”这本《国民营养科普丛书》系列之一——6至17岁儿童青少年营养膳食指南，通过问答与图解相结合的方式，详细解答了家长普遍关心的儿童营养问题。书中提供了实用的饮食建议和食谱示例，帮助家长们解决在儿童营养方面的困惑。

► 3.《营养圣经》

《营养圣经》由Patrick Holford撰写，书中结合了中西营养理念，强调自然和完整的食物摄入。书中强调了自然和完整的食物摄入，同时也提出了一些与现代生活方式相关联的营养建议。尽管书中某些观点值得商榷，但其总体内容无疑为营养学领域提供了一定的启示。

► 4.《极简轻食》

随着生活节奏的加快，追求简约健康的生活方式成为一种趋势。《极简轻食：餐桌上的舍断离》这本书正是倡导简约健康的生活方式，减少不健康成分的摄入。通过强调营养平衡和完整的食物选择，这本书带我们走进了一个新的饮食哲学世界。

02征稿启事

自2019年起，青年·悦读已成功推出30余期，涵盖百余篇读书心得。这些分享不仅闪耀着思想的火花，更流淌着情感的河流，充分展现了读者们的热情与参与。感谢各位书友的鼎力支持。展望2022年，我们将继续携手前行，并计划拓展分享范围，尝试电影作品赏析。诚邀热爱电影的朋友们踊跃投稿，分享您的观影感受与思考。

征稿细则如下：

投稿时间灵活：无论何时，只要您有心得感想，即可随时投稿，我们将根据实际情况安排刊登。

投稿要点：

书评需附上书籍封面照片，并简要介绍书籍内容，随后撰写约500字的书评；

影评则需提供电影海报照片，简要概述电影情节，再撰写约500字的影评。

我们非常欢迎您对书香疾控栏目提出宝贵意见和建议，期待您的参与和分享。