相聚的日子总是少不了美味的陪伴，最近翠花上酸菜成为了绝对的明星食材，让你的每一餐都有滋有味！️
材料清单
翠花（或其他蔬菜，建议白菜、卷心菜） 食盐（可用海盐替代） 大蒜（也可用姜片） 辣椒（粉或新鲜均可） 酸菜调料（喜好添加） 制作步骤✅ 准备蔬菜：先将翠花清洗干净，切成适中的段。
✅ 腌制过程：在碗中加入一层翠花，然后撒一层食盐，重复直至用完，压实后静置约24小时。
✅ 调料处理：大蒜切末，辣椒剪成段，静待时间到后，加入这些调料，搅拌均匀。❗现在就把食材准备好！
✅ 发酵：将腌制好的酸菜放入密封容器中，让其在阴凉处发酵3-5天，就能享用啦！
食用场景
无论是和家人团聚，还是和朋友聚会，翠花上酸菜都能让你的餐桌更加丰富！可作为下饭菜，或直接搭配热汤，简直绝了！✨
营养建议
营养师建议，酸菜具有促进消化的作用，而用它做的菜肴可以帮助清肠解腻，适合春节大餐后的调理！
保存方式
发酵好的酸菜可以放在冰箱中保存，最长可达2个月，保证新鲜又美味！
咱们一起动手，做出这道家常翠花上酸菜吧！记得分享给你的好友，关注我了解更多美食信息哦！返回搜狐，查看更多
