新浪健康营养师陪逛明星美食地图

发布时间:2025-07-05 14:08

新浪健康营养师陪逛明星美食地图

我有话说(人参与)

多栖艺人袁成杰的另一个神秘身份,是祥兴记生煎连锁店的老板,创业不到一年,已经在北京、上海、香港开了将近20家店铺。你了解生煎的门道吗?什么样的馅儿可以包在生煎里呢?新浪健康特约北京营养师俱乐部焦通与大家聊聊生煎包那些事儿~~~~

  你知道吗?

  老上海时候的码头工人,

  为了抵御寒冷,

  将包子和馒头尝试放在油锅里煎炸,

  直到引入茶馆作为点心,

  逐渐发展成今天精细小巧的生煎包。

  除了沪上的“四大金刚”--

  大饼、油条、豆浆、粢(音:瓷)饭之外呢,

  生煎包更是上海人不可或缺的传统早餐。

  本期明星美食地图焦通告诉大家如何健康吃生煎

  生煎这样吃舒爽也不胖哦!

  许多人喜欢吃生煎,但又怕胖,其实辣椒和醋都是去腻高手而醋,可以刺激胃酸,当发酵的酸碰上生煎的油,不仅味美、提鲜更能让肠胃消化自如,搭配小米粥和青菜的膳食纤维,体内脂肪的代谢速度瞬间起飞,让你吃到舒爽也不胖!

  马蹄,也就是北方人口中的荸荠,当清热泻火的荸荠与温热补气的肉类结合成生煎的馅儿,便擦出了意想不到的火花,他们相得益彰地取长补短,共同提供了蛋白质、糖,及丰富的粗纤维等全方位营养,又相互中和了荸荠的寒凉和肉类的燥热,简直堪称完美结合!

  猪排其实可以这样吃

  本期美食除了生煎还有一个重磅:炸猪排。在许多人眼中,炸猪排=高脂肪高热量,但美味在眼前又难以抵挡,其实猪排炸对了也可以降低脂肪含量哦!当鲜嫩的猪排包裹上一层酥脆的面包糠,就能巧妙地与油排隔开,从而大大降低了脂肪含量。

  猪排君本身包含着优质的高蛋白,面包糠又含有丰富的粗膳食纤维,让你在享受美味的同时,也吸收了营养,是不是一举多得呢?

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