锅圈食汇如何从单品“破圈”到品牌生态？

发布时间：2025-06-26 09:26

锅圈以“方便、好吃还不贵”为核心理念。当前，在消费降次与社区经济深度融合的背景下，锅圈食品正以创新姿态，重构家庭餐饮场景。6月20日，锅圈在抖音直播发起的一场“美食自由品鉴会”引发了行业的广泛关注……

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一场美食与流量的化学反应

此次直播以“饭局聚会” 形式突破传统带货模式：体育解说员贺炜、演员岳云鹏、厨师林大厨等嘉宾通过盲盒抽奖、牛瘪火锅品鉴、剥虾比赛等互动环节，将食材吃法、涮煮技巧与产品体验结合，为观众带来了一场生动有趣的“火锅饭局”而直播间的观众人次最高超过13万+

面对热衷品质消费、情绪消费的年轻人，能以兼具美味、健康与实惠的特色产品俘获他们的胃与心，锅圈无疑为行业提供了一个可参考的价值范本。

那么，锅圈凭啥可以让年轻人实现这样的“美食自由”？

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告别单品制胜，锅圈开启全品类竞争新时代

当消费市场从 “爆款崇拜” 转向 “多元需求”，曾经凭借某款爆品创造销售神话的辉煌已成过往，锅圈正清晰意识到：依赖单一产品驱动增长的模式，已无法满足消费者日益挑剔的味蕾。但这场转型并非仓促之举，其背后完备的供应链体系，正是打破单品依赖、构建全品类生态的核心底气。

锅圈之所以能在单品时代屡创奇迹，源于其深厚的产业根基。在上游，超两百家食材供应商的深度绑定，其中不乏数十家上市企业，搭配 “和一”“丸来丸去” 等六大自有生产厂，构建起从源头选品到终端供应的全链条护城河；中下游 10150 家门店的全国性网络，持续夯实品牌的线下渗透力。这套 “爆款 + 规模” 的传统打法，曾让爆款产品如燎原之火迅速占领市场，但在消费升级浪潮下，消费者对健康、便捷、个性化饮食的追求，正让这种单一增长逻辑显露出局限性。

如今的锅圈，正在跳出单品制胜的惯性思维。创始人杨明超提出的 “又好又便宜” 目标，不再局限于打造某个现象级产品，而是通过 “社区中央厨房” 的定位，将供应链优势转化为全品类、全场景的综合解决方案。从火锅食材延伸到预制菜、烧烤、卤味等多元产品线，从家庭聚餐覆盖到户外野餐、朋友小酌等消费场景，锅圈正用体系化的产品矩阵，重新定义家庭餐桌的消费体验。这不仅是产品策略的革新，更是一场从 “单品经济” 到 “生态经济” 的战略转型 —— 未来的竞争焦点，将从单品的爆发力转向生态的可持续性，唯有以更丰富的产品组合满足消费者日益多元的饮食需求，才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟。

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流量“破圈”组合拳

线上+线下“双拳”出击

锅圈在营销领域极具创新意识，依据不同爆品特性，将营销体系精细拆解为三大核心板块，分别是：头部达人内容破圈、事件营销、明星矩阵营销。

头部网红及明星的带货，会让其产品“出圈”，比如，近期联动海外爆火的田一名推广升级版毛肚自由套餐，玩出新花样，“毛肚自由大升级”“大脸毛肚真的大，一口根本吃不下”等口号以强势入侵的姿态钻进大脑，田一名与锅圈合作的视频，引爆全网，播放量高达3000万+，互动评论200万+，实现了品牌的双赢，截至6月21日，抖音话题#有锅圈永远毛肚自由更是达到了11.6亿次播放。

另外在事件营销方面，随着“苏超”赛事火出圈，引发了众多品牌方的关注，而在这场全网流量热潮中，锅圈以地域文化梗切入传播。

“不管输赢，锅圈请全城吃小龙虾”，“赢的城市不管能不能当省会，反正锅圈请全城吃小龙虾”，并且还在江苏“十三太保”的商圈楼宇LED大屏上“大声”打call，从本质来看，锅圈将“玩梗” 策略发挥到淋漓尽致的运营思维，使其成功塑造为大众认知中的 “苏超最佳伙伴”，在营销赛道实现全面突破。

除此以外，锅圈还整合了多元明星资源形成带货矩阵：如头部美食博主吃货欧弟、密子君、车保罗、高梓淇，相声演员玉浩、郑国霖等多位明星网红为锅圈进行直播“带货”，将锅圈的好食材“霸屏”互联网短视频平台。

与此同时，锅圈为了抓住年轻人的“流量”，曾在今年5月17日发布：517份小龙虾免费送！明星店长抖音直播，男模剥虾限时放送等系列活动，#有锅圈永远龙虾自由话题高达1.5亿次播放。

线上+线下，“双拳”组合，锅圈始终以“价值服务者” 的定位深耕用户互动。当品牌真正融入消费者舆论场后，传统营销模式已从单向信息输出转向品牌与用户的双向对话 —— 无论是创意海报还是楼宇 LED 广告，均成为网友在社交媒体主动转发的“社交货币”。这种聚焦“情感共鸣价值” 的传播逻辑，正是品牌实现破圈传播的核心密钥。

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写在最后

这场引发800万人观看的“美食品鉴会”，其中一个镜头捕捉到了嘉宾品鉴海参、牛瘪的场景，而这一看似偶然的画面实则暗藏商业逻辑：在预制菜标准化生产与小众风味个性化需求的博弈中，锅圈或许正以供应链深度整合为支点，试探大众消费市场的升级边界。