黄晓明的婚宴菜单除了贵，还有哪些值得参考的地方？

数字统计，中国办婚宴，平均摆酒席22桌，均价3000，如果你选择的是五星级酒店及以上，那么婚宴的价格普遍在8000元/桌朝上。同时，婚宴的菜单设置也非常有讲究，根据婚宴的价格不同婚宴菜品也有所区别。

一桌婚宴几个菜？

中式婚宴的菜肴数量一般设计在双数，至于到底选多少菜OK？主要看一桌的人数。

现在一桌一般是8-12个人，主菜应保证人均一个菜的基础上再+2，另外还要有凉菜、汤、主食、点心、水果，所以算下来数量是这样的：8凉菜+12热菜+2甜点+2主食+1汤+1水果=26道（如果人数不同，在此基础上进行加减）。

单数是绝对不可以的，不然……别人会以为你们在办白喜事。

菜名有什么讲究？

婚宴菜单上的菜名，基本会用吉祥语代替。一般都会带夫妻恩爱的词语，比如鸳鸯、龙凤、比翼、佳偶、合欢、琴瑟、并蒂、如意、八宝、麒麟等等。

举个例子，黄晓明婚宴中，将上海酱鸭命名为“比翼双飞”，将鲜松茸配顶级和牛命名为“天作之合”。

黄晓明婚宴菜单

菜名一般都由酒店定，但你们选菜时如果不满意，也可以跟酒店协商换名。对了，像二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳这样不吉利的名字，千万不要出现哦。

常见菜品有哪些？

至于菜品，由于我国民族众多、地域广阔，各民族地域也有其特有的饮食禁忌和风俗习惯，所以不同地区的婚宴，菜品也不尽相同。

四川同学的婚宴有红烧肉、甜烧白；东北地区则是都有 “四喜丸子”；信奉清真的人不吃猪肉，清真婚宴的“八大碗”或者是“十大碗”通常以牛羊肉为主；香港地区婚宴菜则是不能出现豆腐、荷叶饭等。

四喜丸子

如果主桌宾客大多为老人，那么在主桌就应该多准备好消化、清淡的菜品。

有哪些菜是必点的？

婚宴上最好要有鸡，象征吉祥喜庆，且一般是整鸡。最好要有鱼，象征年年有余。

最好要有海鲜，现在婚宴一般都有虾，可代表鸳鸯、龙凤，其中龙虾深红的颜色代表着运气，因此现在也成为很多新人的必选，其他海鲜也可选扇贝、鲍鱼、螃蟹、海参等。还有寓意鸿运当头的乳猪，以及寓意发财添丁的炒肉丁，也是婚宴的常见菜。另外还要有红枣、花生、桂圆、莲子，象征枣生贵子，可以做成羹或甜品。

西式菜品是怎么样的？

再来看西式菜品。大家都知道西餐是一道一道上的，有头盘、汤、主菜、甜品，有的餐前还会有鸡尾酒及点心。

我们来看一套标准的西式婚宴菜单。

1.头盘：

A.金枪鱼沙拉、泰式烤鸡沙拉、什锦田园沙拉、德式土豆沙拉、鲜果海鲜沙拉，配上意大利醋汁。

B.欧陆西冷切盘、金枪鱼塔、烟熏三文鱼配玉兰菜、黑鱼子酱酿蛋花拼盘、意式番茄芝士串、里昂火腿配青瓜、萨拉米迷你派、花样日本寿司。

2.迷你三明治&面包

金枪鱼三明治、里昂纳三明治、火腿奶酪三明治、厨师长三明治、B.L.T三明治、健康蔬菜三明治、程序牛角面包。

3.汤

洋葱汤、蔬菜汤、海鲜汤、牛尾汤。

4.主菜

红肉类，包含牛排、羊排、鸭肉、鹅肉等。赤霞珠红葡萄酒是牛排的最佳伴侣，羊排则与偏酸一些的格夫拉产区红葡萄酒匹配，鸭肉和鹅肉适宜与成熟型红葡萄酒搭配在一起。

5.甜品

水果挞(奇异果挞/混合果挞)、迷你姆斯杯、特选程序小甜点、巧克力布朗尼蛋糕、芒果夹心慕斯、摩卡黑方、黑森林蛋糕、抹茶蛋糕。

对了，无论是西式还是中式，新人拟定请柬的时候，要问清楚有没有需求特别的客人，如果有，就要考虑是否需要单独开席供他们就坐。

婚宴菜单的一些Tips

为了避免出现菜品口味不和的问题，许多婚宴承办餐厅都提供试菜服务。婚前试菜一般是在婚宴前1-2月完成，目的是针对菜式进行试吃，如果不满意，可以调整口味、更换菜品。

试菜这一环节，在北京、上海这种一线城市，通常是要收费的，有些餐厅是以一桌的价格为试菜价格，适当增添一些折扣。不过，不同的餐厅有不同的标准，所以这一块，建议在预定婚宴的时候就与商家协商清楚。

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